لتحضير معجنات ميني للتقديم في المناسبات المختلفة ذات الطعم الرائع والقوام الطري الهش والمشبع والتي تناسب كافة افراد العائلة وكذكل الضيوف ما عليكي سوى اتباع الخطوات التالية التي سنذكر فيما يلى والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل معجنات ميني للتقديم
مكونات معجنات ميني للتقديم
- 3 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة.
- 3 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/4 كوب زيت ذرة.
- 1 كوب ماء دافىء جدا.
حشوة المعجنات
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 6 اصابع نقانق معلب(هوت دوج)، مفروم ناعم جدا.
- 1 حبة صغيرة بصل مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- 1 حبة كبيرة طماطم، مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة أوريجانو.
- 1/2 كوب جبن كاسات.
- 1 كوب جبن موزاريللا، مبروش.
- 1/2 كوب كاتشاب.
اقرأي أيضا..فطيرة السبانخ التركية المقرمش والهش رائع جدا على وجبة الافطار
طريقة تحضير معجنات ميني للتقديم
لتحضير العجينة
- في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء.
- من ثم ثبتي مضرب العجين وشغلي 4-5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.
- بعد ذلك شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت.
- إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت.
- من ثم غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
- على سطح مرشوش بالدقيق،افردي العجينة إلى سماكة 4/1 سم.
- بعد ذلك بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة أو فنجان شاي قطعي العجينة إلى 20 دائرة متساوية.
- رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة، دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.
لتحضير الحشوة
- في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين قليلا فقط.
- بعد ذلك ابعدي عن النار، اضيفي النقانق الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبرة، الطماطم الأوريجانو وجبن الكاسات،اتركيه جانبا.
- بعد ذلك سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.
- من ثم امسحي قليل من الكاتشب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليها الحشو ثم جبن الموزاريللا .
- من ثم اخبزي البيتزا 10 – 12 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن.
- قدميها مباشرة أو دافئة .
