لقد حذا بنا انتشار الطلب والبحث عن كيكة بدون زبادي أن نتطرق للحديث في هذا المقال عن الطريقة التي يتم بها تحضير هذه الكيكة بكل سهولة وسرعة وبطعم مميز جدا ولذلك لابد من ذكر المكونات ومن ثم طريقة التحضير و من ثم طريقة الاستخدام والف صحة وعافية …
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة بدون زبادي
مكونات كيكة بدون زبادي
- كوب سكر
- كوب دقيق
- 6 بيضات
- نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
شاهد أيضا..كيكة بدون حليب بطريقة تحضير سهلة وسريعة بطعم لذيذ وقوام هش
طريقة تحضير كيكة بدون زبادي
- أخفقي البيض في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كثيف.
- من ثم أضيفي السكر مع الخلط لحوالى 8 دقائق ليصبح المزيج كريمي.
- بعد ذلك زيدي الدقيق والبايكنغ باودر ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط كيك متجانس وثقيل القوام.
- وزعي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.
- من ثم أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 28 دقيقة حتى ينضج الكيك قبل التقديم.
طريقة عمل كيك شوكولاتة خفيف بدون بيض
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوبان من السكر الناعم.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو الخام.
- ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصودا.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوبان من القهوة الدافئة.
- ثلث كوب من زيت الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- أربعمئة غرام من الشوكولاتة.
- 1ملعقة صغيرة من السمن النباتي.
- شوكولاتة بيضاء وسوداء للتزيين.
شاهد أيضا..كيكة البرتقال سهله وبسيطة التحضير وبطعم المتعة على طريقة الجدات
طريقة تحضير كيك شوكولاتة خفيف بدون بيض
- تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وتجهيز قوالب أكواب الكيك المزخرفة، ودهنها بالسمن، ورشّها بالقليل من بودرة الكاكاو السادة.
- من ثم وضع الدقيق في طبق عميق، مع بودرة الكاكاو، والسكر، وبيكربونات الصودا، والملح، والقرفة، وتقليب المكوّنات معاً لعدّة ثوانٍ.
- بعد ذلك وضع القهوة، والزيت، والخل، والفانيلا في طبق عميق، والتقليب بواسطة مضرب شبكي.
- من ثم إضافة خليط القهوة على خليط الدقيق، والتقليب بالمضرب الشبكي اليدوي لمدّة دقيقة حتّى يُصبح الخليط متجانساً وناعماً.
- بعد ذلك سكب الخليط في القوالب حتّى ثلثيها.
- خبز الكيك لمدّة عشرين دقيقة، ويُمكن اختبار نضج الكيك عن طريق غرس عود خشبي صغير في الكيك فإذا خرج نظيفاً كان الكيك ناضجاً.
- إخراج الكيك من الفرن وتركه على شبك معدني حتّى يبرد تماماً.
- وضع الشوكولاتة والسمن في طبق عميق فوق قدر يحتوي على ماء ساخن، وتقليب الشوكولاتة حتّى تذوب. غمس قطع الكيك في الشوكولاتة حتّى تتغطّى تماماً وتتشرّب.
- من ثم وضع الكيك على شبك معدني حتّى تجف الشوكولاتة.
- تزيين قطع الكيك بخطوط من الشوكولاتة البيضاء والسوداء بعد إذابتها.
طريقة عمل كيك المايكرويف
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين متعدد الاستعمالات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة.
- رشة من الملح.
- رشة من خلاصة الفانيلا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير كيك المايكرويف
- وضع الطحين، السكر، بودرة الكاكاو، البيكنج باودر والملح في كوب خزفي (حراري) مناسب لوضعه بالمايكروويف.
- من ثم خلط الطحين جيّداً باستخدام الشوكة. إضافة الحليب إلى الزيت النباتي والفانيلا وخلط المكونات جيّداً حتى تصبح ناعمة ثمّ إضافة رقائق الشوكولاتة مع التحريك.
- خبز الكيك بالمايكروويف على حرارة عالية لتسعين ثانية، مع مراعاة عدم المبالغة في الطهي حتى لا تصبح الكيكة جافة.
- ترك الكيك حتى يبرد لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثمّ تقديمه.
