عمل كرات البطاطس البسيطة والصحيحة واللذيذة والشهية والرائعة

وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل كرات البطاطس في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا..

طريقة عمل كرات البطاطس

مكونات عمل كرات البطاطس

• 2 كوب بطاطس، مسلوقة ومهروسة
• ¾ كوب جبن مبشور
• 1 بيضة، مخفوقة
• ½ كوب بقسماط
• ½ كوب بصل أخضر، مفروم
• زيت نباتي، للقلي

طريقة تحضير كرات البطاطس

• في وعاء، اخلطي البطاطس المهروسة مع البيض، الجبن والبصل الأخضر جيداً.
• شكلي من المزيج كرات ثم اغمسيها بالبقسماط.
• سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية، اقلي كرات البطاطس لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبياً.
• انقلي كرات البطاطس المقلية إلى طبق مبطن بالمناشف الورقية، لتصفية الزيت الزائد.
• قدميها ساخنة

طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج

المكونات

• 5 حبات بطاطس (مسلوقة)
• 2 حبة بيض (مخفوق برشة من الملح والفلفل الأسود)
• 1ملعقة كبيرة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
• 1 صدر دجاج (مسحب ومفروم / مشوي أو مقلي)
• نصف كوب جبن موزاريلا (مبشور)
• 1ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 ملاعق كبيرة حليب (سائل)
• 1كوب طحين
• 1كوب خبز توست (مفتت / أو بقسماط)
• زيت غزير (للقلي)
  
  اقرأ أيضا..صينية كرات البطاطس المشبعة واللذيذة جربي عملها في البيت وقدميها

طريقة التحضير

• اهرسي البطاطس وضعيها في وعاء للخلط.
• من ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة على البطاطس المهروسة، وأضيفي الدجاج المسحب، وجبن الموزاريلا.
• بعد ذلك نكهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، واخلطي جيداً حتى يتشكل لديك خليط بقوام يشبه العجين.
• من ثم كوري الخليط لكرات متوسطة الحجم، وضعيها في طبق جانبي.
• بعد ذلك اخفقي البيض بالقليل من الملح، والفلفل الأسود، والحليب السائل.
• من ثم غمسي كرات البطاطس بالطحين، ثم بالبيض المخفوق، ثم بخبز التوست المفتت.
• بعد ذلك كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية كرات البطاطس.
• سخني زيت غزير في مقلاة غير لاصقة على النار، واقلي كرات البطاطس حتى تتحمر من جميع الجهات.
• من ثم قدميها ساخنة على السفرة بجانب الكاتشاب.

كرة البطاطس باللحمة

المكونات

• 4 حبات بطاطس (مسلوقة ومقشرة)
• 500 غراماً لحم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• كوب ونصف بقسماط
• 1 حبة بصل (مفروم ناعم)
• 1ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
• 1ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 حبة بيض (مخفوق)
  
  اقرأ أيضا..كفتة البطاطس بالتونة طبق جديد طعما سهل وسريع تحضيرا جربيه حتحبيه

طريقة التحضير

• اهرسي البطاطس مع الحليب البودرة ونصف ملعقة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقتين كبيرتين بقسماط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً ومتماسكاً.
• من ثم ضعي اللحم المفروم في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي لمدة 5 دقائق.
• أضيفي زيت الزيتون والبصلة المفرومة والملح وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الفلفل الأسود والبقدونقلبي حتى ينضج اللحم.
• اصنعي كرات من البطاطس المهروسة واحشيها باللحم وأغلقيها جيداً على شكل كرة.
• اغمسي كرات البطاطس بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط حتى تتغطى من جميع الجهات.
• ضعي كرات البطاطس المحشوة في صينية مبطنة بورق الزبدة في الثلاجة لمدة ساعة.
• سخني زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي كرات البطاطس المحشية حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.