عصير عوار قلب في اللهجة الخليجيّة ويعني ألم الفؤاد ووجعه، وهي جملةٌ تعبيريةٌ تعبّر عن مدى الحزن والألم الشديدين، وفي روايةٍ خليجية أخرى تقول: إنّ عاشقَين كانا يتقابلان كلّ يوم في مكانٍ معينٍ ويشربا هذا النوع من العصائر، وعندما ذهب الشاب إلى أهل الفتاة لخطبتها قوبل بالرفض ممّا أدخل الحزن والألم إلى قلبه، إلاّ أنّه بقي متعلقاً بمحبوبته ويذهب كلّ يوم إلى نفس المكان ويشرب نوع الشراب نفسه، وعندما علم الناس بقصته أطلقوا على هذا الشراب اسم عوار القلب أشهر أنواع العصائر بالوطن العربي، ويتميز بمذاقه اللذيذ المنعش، ومنح الإنسان الشعور بالسعادة، وسمي بهذا الاسم كنوع من المبالغة في مذاقه اللذيذ، حيث أن كلمة عوار تعني بالخليجية الألم أو الوجع، أي أنه يؤلم القلب من شدة لذته. ويحتوي عصير عوار القلب على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، مثل الفيتامينات، الكالسيوم، الحديد ومضادات الأكسدة. وتتنوع مكونات هذا العصير حسب الرغبة وحسب الحاجة،
وفي هذا الموضوع سنتحدث عن طريقة عمل عصير عوار القلب الشهي والسهل ولذلك لابد من ذكر مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن طريقة تقديمه والف صحة وعافية.
طريقة عمل عصير عوار قلب
المكونات
- عشر حبات من الفراولة الطازجة أو المثلجة.
- حبتان من الموز الطري الناطج بشكل جيد.
- كوب من اللبن بنكهة الفراولة أو بنكهة الموز.
- ملعقتان كبيرتان من العسل أو السكر.
- نصف كوب من كلٍ من: الحليب- الثلج.
- سكر اي نوع -حسب الرغبة-.
طريقة تحضير عصير عوار قلب
- نقشر الموز ونقطعه ومن ثم نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي ومن ثم نقوم باضاقة الفراولة عليه.
- بعد ذلك نقوم باضافة اللبن العادي أو بطعم الفوالة او الموز حسب الرغبة ومن ثم نخلط المكونات جيدا.
- من ثم نضيف الحليب والثج والسكر ونخفق إلى أن يتجانس اخليط جيدا.
- نجهز كؤوس التقديم ومن ثم نقوم بسكب العصير فيهم .
- نعمل علزين الكؤوس بقطع الفروالة أو المكسرات حسب الرغبة ويقدم بارد قي المنااسبات أو للأبناء.
- للحصزل على قوام ثخين يبنصح بعد الاكثار من السوائل كالحليب والثلج وغيرهم.
