طريقه حلى البسكوت المميز والرائع وهو مناسب لكثير من المناسبات ويمكن تقديمه مع كأس من الشاي او القهوة ويمكن تقديمه قبل الذهاب للعمل أو الدراسة وسنوضح كيفية تحضيره في مقالنا هذا وألف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل طريقه حلى البسكوت
مكونات طريقه حلى البسكوت
- 4 أكواب من الحليب السائل.
- 4 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
- باكيتان من بسكوت الشاي.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
- 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- 1ملعقة صغيرة واحدة من الزبدة.
اقرأ أيضا..حلى كاسات سهل بالبسكويت وبطعم مميز جدا وقوام متماسك جربي تحضيره
طريقة تحضير طريقه حلى البسكوت
- ضعي كلاًّ من الحليب والنشاء والكاكاو في وعاء، ثم اخلطيهم جيداً حتى تذوب كل المكونات.
- ضعي الوعاء على النار، ثم استمري في التحريك حتى يتماسك الخليط، ثم أضيفي الزبدة وحركي الخليط جيداً، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- رتبي طبقة من البسكوت في صينية، ثم اسكبي عليها طبقة من الخليط، ثم رتبي فوق الخليط طبقة أخرى من البسكوت، ثم اسكبي عليه كمية من الخليط، واستمري هكذا حتى نفاد الكمية.
- احرصي على أن تكون الطبقة الأخيرة من الحلى هي الخليط وليس البسكوت.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة خمس دقائق، ثم قطعيه وقدميه بارداً.
طريقه عمل حلى البسكوت بالشوكولاتة
المكونات
- 300 غرام من البسكوت السادة.
- علبة واحدة من القشطة.
- 5 ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكو المر.
- كوب واحد من الحليب البودرة.
- 100 غرام من الزبدة.
- كوب واحد من السكر.
- 3 أكواب من الماء.
اقرأ أيضا..حلى بسكوت ماري بأسلوب تحضير سهل وسريع وبمكونات بسيطة والطعم ولا اروع
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب قليلاً، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.
- أضيفي كل المكونات الأخرى عدا القشطة والبسكوت، ثم ضعيها على النار مع الاستمرار في التحريك، واتركي الخليط حتى يغلي وتذوب كل المكونات.
- ارفعي الوعاء عن النار، ثم اتركي الخليط حتى يبرد تماماً مع الاستمرار في التحريك كل فترة، ثم أضيفي القشطة وحركي الخليط جيداً.
- ضعي طبقة من البسكوت في صينية بايركس، ثم أضيفي طبقة من الخليط عليها، واستمري في هذه الطريقة حتى تحصلي على ثلاث طبقات، وعند الانتهاء رشي الكاكاو المر على الوجه، غلّفي البايركس بالنايلون، ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة سبع ساعات.
- أخرجي الحلى من الثلاجة ثم قطعيه وقدميه بارداً.
طريقة عمل بسكويت التمر
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب من الزبدة النباتية الدافئة.
- 1ملعقة صغيرة من المحلب المطحون ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
- 1ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
- كوبان من التمر منزوع النواة والمهروس ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من جوزة الطيب.
- بياض بيضة.
- كوب من السمسم.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق الأبيض والمحلب، والسكر الأبيض، والخميرة الفورية، والقليل من ملح الطعام في وعاء كبير وعميق ونحركه جيداً بواسطة اليد أو ملعقة خشبية.
- نضيف الزبدة النباتية الدافئة إلى الخليط السابق، ونخلط المكونات جيداً باستعمال اليد دون العجن أي فقط تقليب للمكونات. نضع الحليب السائل في قدر مناسب على النار حتى يسخن قليلاً، ثم نضيفه إلى الخليط السابق بالتدريج، ونستمر بخلط المكونات حتى نحصل على عجينة طرية. نغطي العجينة جيداً، ونتركها جانباً لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح العجينة.
- نحضر الحشوة من خلال وضع كمية التمر المهروس في وعاء مناسب، ونضيف إليه جوزة الطيب ونقلبه باليد حتى تدخل نكهة جوزة الطيب في التمر.
- نبدأ بتقطيع العجينة بعد مرور الوقت إلى قطع دائرية وصغيرة الحجم، ونتركها جانباً لمدة خمس دقائق حتى ترتاح. نفرد العجينة، ونضع فيها قطعة من حشوة التمر، ونشكلها حسب الرغبة.
- ندهن الصينة بالزيت النباتي، ونضع فيها قطع العجينة الجاهزة، وندهنها ببياض البيض، والقليل من السمسم. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، ولمدة ربع ساعة أو أكثر بقليل حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانباً حتى تبرد قليلاً. نقدم طبقاً من البسكويت المحشو بالتمر، وبجانبه كوب من الشاي الساخن.
