طريقة لقيمات بالجبن هي حلى شرقي شهير، تتميز بشكلها الدائري ولونها الذهبي، كما أنها هشة سهلة الذوبان في الفم. كانت بداية اكتشافها تعود للشعب اليوناني وكانت تسمى لوكوماديس، وحين انتقلت للمطابخ العربية تحول اسمها للقيمات، بينما سماها المصريون لقمة القاضي أو الزلابية. ترتبط اللقيمات دائماً بموائد رمضان والأعياد..
وتمتاز اللقيمات بعجينتها الخفيفة من الداخل وقرمشتها من الخارج، فتحتوي على عدة فوائد صحية لجسم الانسان، ويجب عدم الإكثار من تناولها خاصة مرضى السكري فهي غنية بالسكر ما قد يسب السمنة.
وفي ختام هذا الموضوع كان لابد لنا من وفقة في موقع مطبخك لجميع الوضفات للتحدث عن هذا الحلى وبيان طريقة تحضيره بكل سهولة وسرعة ولذلك كان لابد من الحديث عن مقادير ومكونات هذا الحلى ومن ثم التعرج للحديث عن اسهل وأيسر الطرق للقيام بتحضير هذا الحلى في البيت بابسط المقادير وأقلها تكلفة وبنكهة وطعم كالذي في المطاعم والمحلات ومن ثم التكلم عن طريقة التقديم المناسبة التي يتم بها تقديم هذا الحلى في المناسبات المختلفة والف صحة وعافية.
طريقة عمل لقيمات بالجبن
مكونات طريقة لقيمات بالجبن
- 2 كوب دقيق.
- 1 معلقة صغيرة ملح.
- ¼ 1 كوب ماء دافئ.
- 1 معلقة صغيرة سكر.
- جبن كيري – حسب الحاجة.
- 1 معلقة صغيرة خميرة.
- زيت للقلي .
اقرأي أيضا..لقيمات بدون خميره هش ومقرمشة وبطعم رائع تحضر بكل سهولة وسرعة
طريقة عمل لقيمات بالجبن
- ذوبي الخميرة والسكر بالماء الداف ثم اتركي الخليط جانباً لـ10 دقائق حتى يتفاعل.
- من ثم في وعاء متوسط اخلطي الدقيق والملح إلى ان تتداخل المكونات.
- بعد ذلك أضيفي خليط الخميرة مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متماسك.
- من ثم غطي الوعاء ثم اتركي الخليط جانباً لحوالي 30 دقيقة إلى أن يتضاعف حجمه.
- من ثم خذي مقدار من الخليط، كوريه بواسطة يديك.
- ثم احشيه بالقليل من جبن الكيري وكوريه من جديد.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم حمي زيت غزير في قدر على النار.
- بعد ذلك أنزلي كرات اللقيمات في الزيت واتركيها لحوالي دقيقتين إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- أزيلي كرات اللقيمات من الزيت ثم وزعيها في طبق وقدميها ساخنة.
