سنتحدث في هذه المقالة عن طريقة عمل سلطة الجرجير وهي نبتة عشبية رائعة المنظر وهي من النباتات المفيدة جدا والتي تعتبر عنصر غذائي و لبعض الاشخاص ويمكن أكلها من دون أي اضافات ويمكن أكلها عن طريق عملها سلطة و هنالك من يطلق عليها الروكا و في هذا الموضوع سنتعرف عن مكونات سلطة الجرجير ومن ثم طريقة عملها ومن ثم طريقة تقديمها .
طريقة عمل سلطة الجرجير
المكونات
- حزم جرجير حسب الرغبة على أن لا تقل عن ثلاث حزم
- بقلة نصف حزمة
- فراولة مقدار ثماني أو عشر قطع
- حبة من البرتقال الحامض أو عصير البرتقال الخامض
- ربع كوب من الصنوبر المقشر
- ملعقة صفيرة سكر و ماسترد
- عصير ليمون ملعقان أو ثلاث ملاعق
- خل مقدار ملعقة طعام صغيرة
- فلفل أبيض أو أسود مقدار ملعقة صفيرة
- ثوم مهروس فص واحد أو أكثر حسب الرغبة
- ملح ملعقة صغيرة
- زيت زيتون بكر صافي مقدار ربع كوب
اقرأ أيضا..طريقة عمل مظبي اللحم وصفة سهلة وسريعة
طريقة تحضير سلطة الجرجير
- نعمل على غسل الجرجير جيدا ومن ثم نقوم بتصفيته من الماء جيدا ثم نقوم بوضع فوطة مطبخ عليه ومن ثم نضعه في الثلاجة
- نغسل البقلة جيدا ونضعها في الثلاحة بعد تفصيتها جيدا من الماء
- نقوم بوضع الجرجير ثم البقلة في وعاء عميق
- نقطع حبات الفروالة إلى قطع أو أرباع و من ثم نضعها على الجرجير والبقلة المفرومان
- نقشر البرتقال جيدا ونقوم بفصله عن بعضه البعض و من ثم نضعه على السلطة
- نقوم برش الصنوبر على مكونات السلطة
- نضع الليمون في وعاء عميق ومن ثم نضع فيه السكر و وزيت الزيتون و الثوم والخل و المستردة والفلفل ثم نقلبها جيدا حتى تتداخل
- نقوم بإضافة صلصة زيت الزيتون على سلطة الجرجير و نقلبها جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض .
