جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة عجينة الفطاير بالخطوات. عجينة سهلة وسريعة وشهية تفقديها بنفسكك وجربيها…
جدول المحتويات
طريقة عمل عجينة الفطاير
مكونات طريقة عجينة الفطاير
- كأسان من الدقيق الأبيض.
- كأس من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف كأس من زيت الذرة.
- 1ملعقة كبيرة من كلّ من السكر والخميرة الفورية.
- 1ملعقة صغيرة من كلّ من البكينج باودر والملح.
شاهد أيضا..العجينة القطنية افنانيتو بطريقة تحضير بسيطة وتعطي قوام رائع ولذيذ
طريقة تحضير عجينة الفطاير
- خلط الزيت، والحليب السائل، والسكر، والخميرة الفورية في وعاء.
- من ثم إضافة البكينج باودر، والملح، والطحين والخلط جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- بعد ذلك تغطية العجينة بكيس نايلون بلاستيكي، وتركها جانباً لمدة ساعتين أو حتى تختمر، ثمّ تصبح جاهزة للاستخدام.
طريقة عمل الفطيرة التركية
المكونات
- عجينة جاهزة كما في الوصفة الأولى.
- نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
- حبتان مفرومتان ناعماً من الفلفل الرومي الملون.
- حبتان مفرومتان ناعماً من البصل.
- فصّان مهروسان من الثوم.
- حبة مفرومة ناعماً من البندورة.
- ربع كأس من المشروم المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
- نصف كأس من الجبنة الصفراء المبشورة.
- كأس من الذرة الطازجة.
- 1ملعقة صغيرة من كلّ من البهارات المشكلة والملح.
- صفار بيضة مخلوطة بملعقة صغيرة من الخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم وحبة البركة المطحونة.
- 1ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو حسب الحاجة.
طريقة تحضير الفطيرة التركية
- تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل، والثوم، والفلفل الرومي، وتحريك المكوّنات.
- من ثم إضافة المشروم، واللحم، وخليط البهارات، والبندورة، وصلصة البندورة، والذرة حتى تختلط المكوّنات.
- بعد ذلك تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج، ثمّ رفعه عن النار وتركه جانباً.
- مدّ نصف كميّة العجينة في صينيّة مخصصة للفرن ومدهونة بالزيت، ثمّ ثقبها من جميع النواحي بشوكة.
- من ثم إضافة خليط اللحم، ونصف كميّة الجبنة فوق العجينة.
- مدّ الكمية المتبقية من العجينة فوق خليط اللحم والجبن، حتى تتوزع على جميع النواحي.
- بعد ذلك دهن الفطيرة بصفار البيض، ثمّ تزيينها بالكميّة المتبقية من الجبنة، والسمسم، وحبة البركة.
- من ثم إدخال الفطيرة التركيّة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تتحمر.
طريقة عمل ميني البيتزا
المكونات
- ربع كأس من الجبنة الصفراء المبشورة.
- حبتان مقطعتان إلى شرائح من الفلفل الأخضر الرومي.
- 1ملعقة كبيرة من كلّ من الزيت، والزيتون الأخضر المقطع إلى شرائح.
- حبة مفرومة ناعماً من البصل.
- فصّان مهروسان من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
- 1ملعقة صغيرة من كلّ من الملح، والفلفل الأحمر المطحون.
- عجينة جاهزة.
طريقة تحضير ميني البيتزا
- تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل والثوم، وتحريك المكوّنات.
- من ثم إضافة خليط البهارات، ورب البندورة مع الاستمرار في التحريك، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه جانباً.
- بعد ذلك مدّ العجينة على سطح أملس مرشوش بالطحين، ثمّ تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
- دهن الميني بيتزا بصلصة البندورة، ثمّ إضافة الفلفل الرومي، والزيتون، والجبنة الصفراء فوقها.
- وضع الميني بيتزا في صينيّة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمر.
