طريقة طبخ اللحم الذي يعتبر اساسي في كثير من البيوت وهو لذيذ ومغذي اذ يحتوي على الكثير من الزنك الذي يعمل على تقوية الدم في جسم الانسان كما أنه توجد به العديد من العناصر مثل البروتين وكذلك الدهون التي تساعد بشكل كبير على بناء الجسم وأن يبقى بصحته وقوته وهو مناسب لك الاعمار سواء الكبار أو الصغار كما هو مناسب للرجال كما النساء فهو يساعد على ادرار الحليب لدى المرضعات وأيضا يساعد بشكل كبير على نمو الاطفال اذا يبني الخلايا التي توجد في الجسم.
وسنطوف اليوم في هذه المقالة للحديث بشكل كبير عن هذا الطبق و لذلك لابد من البدء بالكلام عن مكونات هذا الطبق التي يتكون منها ومن ثم بيان كيفية التحضير بطريقة لا مثيل لها وسهلة ومناسبة للجميع ومن ثم الحديث عن كيفية التقديم في المناسبات أو لافراد العائلة وعليكم بالعافية.
طريقة طبخ اللحم
مكونات طريقة طبخ اللحم
- كيلوغرام من لحم الغنم مقطّع لقطعٍ صغيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- بصلة كبيرة مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
- نصف كوب صنوبر أو لوز مقشّر ومقلي.
- ملعقه كبيرة ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة حب الهال المطحون.
- خبز عربي صاج للتقديم.
- مقدار قليل من الماء الساخن.
اقرأي أيضا..صينية بطاطس باللحمة بطعم ولا أشهي وطريقة تحضير سهلة
طريقة التحضير
- نسخّن السمن مع زيت الزيتون في مقلاة واسعة.
- من ثم نضيف البصل المفروم والثوم والفلفل الأسود والقرفة والهيل والقرنفل .
- و بعد ذلك نقلّب المكونات على نار متوسطة إلى أن تذبل البصلة.
- من ثم نضيف قطع اللحم ونقلّبها مع البصل إلى أن يبدأ لونها بالتغيّر وعندما تجف المرقة نضع القليل من الماء.
- و من ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر.
- وكلما جفّت الماء نضع القليل فقط من الماء.
- نترك اللحم على النار إلى أن ينضج جيّداً، من الممكن أن نحتاج لمدّة أربعين دقيقة.
- من ثم نفرد خبز الصاج في طبقٍ واسع، ونضع اللحم فوقه ونزيّنه بالصنوبر المقلي.
