طريقة تزين الكيك في المنزل تعتبر من الطرق الرائعة جدا والتي يبحث عنها كثير من السيدات اللواتي يقمن بعمل الكيك في المنزل وفي هذا المقال سنتعرف على الطريقة التي يتم بها تزين هذه الكيكات في المنزل وتقديمها في المناسبات والف صحة وعافية ..
جدول المحتويات
طريقة تزين الكيك في المنزل
مكونات طريقة تزين الكيك في المنزل
مكونات عجينة الفوندانت
- ثلاثة أرباع كوب من الجلوكوز السائل.
- ربع كوب من الماء.
- كيلو غرام من السكر البودرة.
- 100 غرام من السمنة النباتية البيضاء.
- 1ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة والجليسرين ونشا الذرة.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلا.
مكونات كريمة الزبدة الخاصة للتزيين
- أربعة أكواب من السكر الناعم البودرة.
- مئة غرام من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة إلى ملعقتان من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتية بيضاء اللون.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلا أو روح اللوز.
- 1ملعقة كبيرة من خليط الشوكولاتة بالحليب في حال الرغبة بنكهة الشوكولاته حيث يتم تذويب ملعقتين من الكاكاو المنخول بالحليب السائل.
مكونات الرويال اَيسينج
- ثلاثمئة غرام أو كوبان ونصف من السكر البودرة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 1ملعقة صغيرة من كلٍ من: الخل الأبيض والفانيلا البودرة.
- ثلاث بيضات كبيرات.
- رشة من الملح.
مكونات عجينة التايلوز
- ستمئة غرام من السكر البودرة.
- 1ملعقة كبيرة من السمنة النباتية بيضاء اللون.
- 1ملعقة كبيرة من بودرة التايلوز.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- بياض بيضتين كبيرتا الحجم.
- رشة من الملح.
شاهد أيضا..تزيين المارشميلو بالاعواد بكل سهولة وبساطة وبشكل بجنن جداا جربيه
طريقة تزين الكيك في المنزل
لتحضير عجينة الفوندانت
- وضع الماء في قدر صغير ثمَّ رش الجيلاتين فوقه وتركه لمدة عشر دقائق إلى أن يتضاعف ثمَّ وضعه على حمام مائي وتقليبه ليذوب تماماً.
- من ثم إضافة كلٍ من: الجلوكوز، الجليسرين والفانيلا وتقليب المكونات معاً ثمَّ رفع الخليط عن النار وإضافة السمنة النباتية وخلطها إلى أن يتم إذابتها ثمَّ رفع الخليط عن النار وتركه إلى أن يصبح باردً تماماً ثمَّ وضعه في الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك نخل السكر والنشا معاً ثمَّ إضافة الخليط بالتدريج وخلط المكونات إلى أن يتم الحصول على عجينة ملساء متماسكة ثمَّ رفعها ولفها باستعمال البلاستيك جيداً وتركها لمدة أربع وعشرين ساعة بدرجة حرارة الغرفة.
- من ثم عجن العجينة جيداً باليد مع كلٍ من: كمية قليلة من خليط متساوٍ من سكر البودرة ونشا الذرة وكمية بسيطة من السمنة النباتية البيضاء.
لتحضير كريمة الزبدة الخاصة للتزيين
- تقليب الزبدة ثمَّ إضافة السمنة النباتية بالتدريج وخلط المكونات جيداً ثمَّ إضافة الفانيلا أو أي نكهة مرغوبة حسب الرغبة.
- من ثم إضافة السكر بالتدريج على دفعات وخلطه مع المكونات ثمَّ إضافة كمية من الحليب حسب الحاجة من أجل الحصول على خليط متماسك القوام.
لتحضير الرويال اَيسينج
- نخل كلٍ من: السكر البودرة، النشا والفانيللا.
- خلط البياض مع رشة من الملح ثمَّ إضافة عصير الليمون والخل وخلط المكونات
- إضافة السكر بالتدريج وخلطه إلى أن يتم الحصول على خليط متجانس القوام.
لتحضير عجينة التايلوز
- نخل السكر جيداً. خلط كلٍ من: بياض البيض، رشة من الملح وعصير الليمون.
- من ثم إضافة السكر بالتدريج إلى أن يتم الحصول على خليط أملس ثمَّ إضافة بودرة التايلوز وتقليب المكونات إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
- بعد ذلك رفع العجينة وتشكيلها إلى كرة ودهنها بالسمنة النباتي ثمَّ تغليفها مباشرة بالبلاستيك من أجل عدم جفافها.
طريقة عمل الكريمة البيضاء السهلة
المكونات
- كوب من الماء والسكر.
- بياض أربع بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- ثلاث أرباع الملعقة الصغيرة من كريم الترتار.
شاهد أيضا..طرق تزيين البسبوسه المستحدثة والرائعة تضفي منظر جمالي رائع عليها
طريقة تحضير الكريمة البيضاء السهلة
- وضع كلٍ من: كريم الترتار، السكر والماء في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة وتركه إلى أن يغلي ثمَّ تغطية وتركه يغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- إضافة بياض البيض إلى وعاء الخلاّط الكهربائي و تثبيت المضرب الشبكي ثمّ خفق بياض البيض على السرعة المتوسطة إلى أن يتضاعف حجمه ويتم تكوين رغوة بيضاء.
