سنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير الباستا و يُعتبرطبق الباستا بكريمة الطبخ من الأطباق الشهيرة لدى المطبخ الإيطاليّ، ومنه انتشرت وصفاتها إلى جميع المطابخ العالميّةمع التطور في الحضاري والتكنولوجي . ويعتبر هذا الطبق من الاطباق المشبعة وذات السيط العالمي الممتاز والذي عليه اقبال من الكبار وكذلك الصغار ، ويمكن التنويع في طريقة عمل هذه الاكلة مع الحفاظ على المكوّنات الرئيسة فيها. وفي هذا المقال سنطرق لبينا طرقة عمل هذا الطبق من حيث بيان مكوانته ومن ثم طريقة اعداده ومن ثم طريقة تقديمه .
جدول المحتويات
طريقة تحضير الباستا
المكونات
قطعة واحدة من صدر الدجاج المنزوع العظام والجلد أو اكثر حسب الرغبة .
1 كيلو غرام من الباستا ويفضل الايطالي منها أو أي نوع جيد .
2 ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمة أو أكثر حسب الحاجة .
170 غرام من قشطة الطبخ أو علبتين.
1 ملعقة كبيرة من المايونيز الجاهز او المنصوع فالمنزل .
حبتان من الكوسا متوسطة الحجم مقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم.
قرنبيط مقطع الى قطع صغيرة الحجم.
كرفس مقطع الى قطع صغيرة.
2 كوب من جبنة الموزيلا المبشور
ربع كوب من زيت الزيتون الأسود مقطع.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكعب واحد من مرق الدجاج.
1 ملعقة صغيرة من بهارات الطبيخ المشكلة.
اقرأ أيضا..طريقة عمل الببروني في المنزل وصفة الببروني سهلة وسريعة
طريقة تحضير الباستا
نحضر مقلاة ومن ثم نضعها على النار ونضع فيها القليل من الزيت ومن ثم نضع فيها البصل و الجزرر والفلفل .
نحرك المكونات السابقة إلى ان يذبل ومن ثم نضيف الفلفل الاسود والاوريجانو والبهارات ونحرك .
بعد التقليب الجيد نقوم باضافة الدجاج و الملح ومن ثم نقوم بالتشويح جيدا للدجاج .
نستمر في تحريك الدجاج إلى أن ينضج جيدا .
نقوم باضفة كريمة الطبخ و جبة الموزريلا على الدجاج ونحرك المكونات جيدا .
في وعاء أخر نقوم بسلق الباستا بشكل جيدا ونتركها إلى أن تقترب من النضوج .
نقوم بتصفية الباستا من الماء ومن ثم نقوم باضافة الباستا في المقلاة مع الدجاج و الكريمة .
نقلب المكونات جيدا ‘لى أن نصل إلى نضوج الباستا مع الدجاج .
بعد نضوج الباستا نقوم برش البقدونس المفروم عليها ومن ثم نضعها في طبق التقديم على ان تكون ساخنة .
