صلصة البيتزا هي التي تميز مذاق البيتزا بها مما يجعل من مذاقها شهيًا، وتتميز هذه بالبهارات الخاصة، وهي عبارة عن مكونات بسيطة يمكن إيجادها في كل منزل، وأيًا كان نوع البيتزا المحضرة للعائلة أو للضيوف، ولا غنى عن الصلصة في أي صنف لأنها الأساس الذي لا يمكن الإستغناء عنه في إعداد البيتزا الرائعة المذاق والتي تقدم في الكثير من الأماكن حول العالم، وكل مكان له وصفتها الخاصة على الرغم من أن أصل كل هذه الوصفات هي إيطاليا إلا إنه حتى في إيطاليا هناك طرق مختلفة تقديمها ولصنع الصلصة الخاصة بها.
وتتميز هذه الأطباق الجانبية بأنّها سهلة التحضير ولا تتطلب جهدًا كبيرًا، وهي في غالبيتها يمكن إعدادها مسبقًا والاحتفاظ بها في الفريزر، وإخراجها عند الحاجة إليها، ومن تلك الأطباق ، إذ يمكن إعداد صلصة البيتزا مسبقًا والاحتفاظ بها، وهي من الصلصات الشهية المميزة بنكهتها الغريبة وبتعدد وصفاتها، وهذا المقال سيعرض طريقة عملها، وهي سهلة التحضير لا تحتاج وقتًا كثيرًا إضافة إلى أنّ مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كلّ منزل..
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل طبق شهي مناسب لكافة الاعمار ومناسب لكل الوجبات ولذلك لابد من التطرق للحديث عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية.
طريقة عمل صلصة البيتزا
مكونات صلصة البيتزا
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- حبّة بصل صغيرة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فصّان من الثوم.
- عشر حبّات من البندورة.
- ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة.
- ملعقة كبيرة من السكّر.
- حبّة واحدة من الفلفل الأخضر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- مقدار ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من الرّيحان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
اقرأ أيضا..طريقة البشاميل بالحليب البودرة السهلة والسريعة وطعمها رائع
طريقة تحضير صلصة البيتزا
- أحضري قدراً خاصاً، وضعي داخله الزّبدة والزّيت، وضعيه على نارٍ متوسّطة.
- بعد ذلك أضيفي البصل المفروم إلى الزيت، وحرّكيه لمدّة ثلاث دقائق.
- من ثم أضيفي الثّوم المهروس وقلّبيهما معاً.
- بعد ذلك ضعي المكوّنات التالية إلى المزيج السابق: الفلفل الأخضر المفروم بشكلٍ ناعم، والطّماطم بعد تقشيرها .
- وفرمها أيضاً بشكلٍ ناعم.
- بعد ذلك أضيفي ربّ البندورة، والسكّر، والملح، والأوريجانو، والرّيحان، والفلفل، والشطّة إلى المزيج،
- واتركيها إلى أن تتجانس مع بعضها البعض لتغلي جيّداً لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح الصلصة أكثر لزوجة.
