سوشي دجاج وفي هذا المقال سيكون باب الحديث لدينا في موقع مطبخك لجميع الوصفات مفتوحا على مصرعيه لبيان كيفية تحضير هذا الطبق قي المنزل بطريقة صحيحة تتناسب مع البلد التي طهاها بداية وبشكل يشبه لحد كبير أرقى و أعرق المطاعم ولذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم نتجه نحو الحديث عن الطريقة والكفيفية الصحيحة لعمل هذا الطبق ومن ثم لطريقة التقديم ون ثم نقول لكم أحبابنا ألف صحة وعافية وبالهناء والشفاء.
جدول المحتويات
طريقة عمل سوشي دجاج
مكونات سوشي دجاج
- ¼ كيلو دجاج مستوي مقطع شرائح رفيعة.
- ½ 1 كوب أرز سوشي مسلوق.
- ثمرة أفوكادو مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة.
- ثمرة جزر صغيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة خل أرز.
- 4 ورقات نوري.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم.
- 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي.
- 2 ملعقة كبيرة صوص ترياكي.
- ملح حسب الرغبة.
- حصيرة لف السوشي.
طريقة تحضير سوشي دجاج
- احضري وعاء عميق وضعي فيه الأرز المسلوق ثم ضيفي خل الأرز والملح وقلبيهم جيدًا.
- احضري حصيرة السوشي ثم افردي على الحصيرة ورقة النوري ووزعي الأرز فوق الورقة.
- ضيفي الدجاج والجزر والأفوكادو والجبن الكريمي على طرف الأرز ثم لفيه على شكل رول مع الضغط في أثناء اللف حتى لا يفك.
- كرري الخطوات السابقة مع باقي كمية الأرز وورق النوري ثم قطعيهم إلى شرائح ثم زيني وجه رول الأرز بالسمسم وصوص الترياكي.
- ضعي السوشي في أطباق التقديم مع صوص الترياكي وصوص الصويا وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.
طريقة عمل صينية الدجاج بالتوست
مكونات صينية الدجاج بالتوست
- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة واحدة وسط مفرومة مكعبات ناعمة
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 1حبة فليفلة خضراء مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات
- 1 كوب فطر مقطع
- 1 علبة كريمة طبخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود أوريغانو بابريكا حلوة
- 1 كوب جبنة موزوريلا أوجبنة شيدر مبروشة
- 12 قطعة خبز توست منزوع الأطراف
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
شاهد أيضا.. صينية رز بالدجاج والقشطه بطعم لذيذ ورائع بطريقة تحضير جدا سهلة
طريقة تحضير صينية الدجاج بالتوست
- نضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار هادئة ثم نضيف البصل والثوم والدجاج والفلفل الأسود والملح والأوريغانو والبابريكا ونحرك المكونات معاً ونتركها على النار 10 دقائق لحين نضج الدجاج .
- نضيف الفطر المقطع والفليفلة ونحرك المكونات معاً ونتركه على نار قوية لمدة دقيقتتين ثم نضيف القليل من كريمة الطبخ ونتركها أيضاً على النارلمدة دقيقتين .
- ندهن صينية بايركس مستطيلة الشكل بالقليل من الزبدة ونضيف القليل من كريمة الطبخ ثم نصف قطع التوست بقاع صينية البايركس .
- ندهن قطع التوست المصفوفة بكريمة الطبخ ثم نوزع القليل من جبنة الموزاريلا ونسكب الدجاج فوق قطع التوست ونوزعها بالتساوي ثم نضيف طبقة أخرى من الموزاريلا ونصف قطع التوست المتبقية فوقها ثم ندهن قطع التوست بكريمة الطبخ ونرش فوقها ماتبقى من الجبن
- وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة خمس دقائق حتى تسيح الجبنة وتأخذ اللون الذهبي .
- تقدم ساخنة وصحة وهنا .
طريقة عمل صينية دجاج بالرز
مكونات صينية دجاج بالرز
مكونات سلق الرز
- كوبان من الأرز البسمتي.
- ورقتان من الغار.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- أربع حبات من الهال.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
خليط الدجاج
- أربع شرائح من فيليه الدجاج.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- رأسان من البصل مقطعان على هيئة جوانح رفيعة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع ملعقة كبيرة من: البهارات المشكلة، وحب الهال المطحون، والكمون.
- ملعقتان كبيرتان من: الزبدة، والزيت النباتي، ورب البندورة.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحلو مفرومتان فرماً ناعماً.
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار مقطعة إلى مكعبات.
- حبتان من البندورة مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- كوبان من الماء.
اقرأي أيضا..صينية دجاج بالزبادي طعم لذيذ و رائع قدميه على افطار شهر رمضان
طريقة تحضير صينية دجاج بالرز
سلق الأرز
- اغسلي الأرز مرات عديدة، واتركيه منقوعاً بالماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- اسكبي في قدر عميق كمية وافرة من الماء، وضعي فيها كلاً من: ورق الغار، وحب الهال، والملح، والزيت.
- ضعي القدر على نار ذات حرارة متوسطة، واتركي المكوّنات حتى تغلي جيداً.
- أضيفي الأرز المنقوع، واطبخيه لمدة عشر دقائق تقريباً، ثم صفيه.
تحضير الدجاج
- اغسلي شرائح الدجاج، وقطعيها إلى مكعبات بحجم متساوٍ.
- من ثم اخلطي كلاً من الملح، والفلفل الأسود، والهال المطحون، والكمون، إلى أن تتداخل النكهات.
- بعد ذلك ضعي مكعبات الدجاج في وعاء، وتبليها بثلث الكمية من خليط البهارات الناتج.
- من ثم سخني الزبدة والزيت على نار حرارتها متوسطة، وأضيفي إليهما مكعبات الدجاج المتبلة.
- بعد ذلك قلبي مكعبات الدجاج باستخدام ملعقة خشبية إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- من ثم ضعي جوانح البصل في المقلاة نفسها، وقلبيها إلى أن تذبل.
- ثم أضيفي إليها الثوم، والفلفل الأخضر الحلو والحار، والبندورة، ورب البندورة.
- بعد ذلك نكهي المكوّنات السابقة بنصف الكمية المتبقية من خليط البهارات.
- وقلبيها حتى تتوزع النكهات جيداً.
- اسكبي الماء، واتركي الخضار تغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- أضيفي مكعبات الدجاج المقلية، واتركيها تغلي مع الخضار لبضع دقائق.
- اسكبي المكوّنات في صينية الفرن، ثم افردي عليها الأرز المسلوق.
- وانثري على الوجه الكمية المتبقية من خليط البهارات.
- غلفي الصينية بورقة من القصدير، واتركيها في فرن حرارته مئة وثمانون درجة مئوية، لمدة ساعة؛ أو إلى أن تنضج المكوّنات.
طريقة عمل صينية الدجاج بالكريمة
مكونات صينية الدجاج بالكريمة
- 8 قطع أفخاد دجاج
- 8 شرائح حبش (بيكون)
- 500 غراماً بازيلاء (مجمدة)
- 400 مل كريمة (طازجة)
- 2 حبة بصل (مقطّع دوائر)
- 8 ملاعق كبيرة خردل
- فلفل ابيض – حسب الرغبة
- ملح – حسب الرغبة
طريق تحضير صينية الدجاج بالكريمة
- ضعي دوائر البصل في قعر صينيّة فرن.
- من ثم تبّلي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل.
- بعد ذلك ادهني كلّ فخذ دجاج بملعقة من خردل سافورا، ثمّ لفّيه بقطعة بيكون حبش.
- من ثم ضعي أفخاذ الدجاج على البصل وغطّيها بالكريمة الطازجة.
- بعد ذلك رشّي الملح والفلفل بحسب الرغبة.
- من ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة، حتى ينضج الدجاج جيداً.
- بعد مرور 45 دقيقة، سخني ماءً في قدر وعندما يغلي، إطهي فيه البازيلاء المجمدة لـ10 دقائق.
- بعد ذلك قدّمي الدجاج ساخناً مع البازيلاء إلى جانبه.
طريقة عمل صينية الدجاج والبطاطس بالكريمة
المكونات
- 3 صدور دجاج (فيليه / مقطع مكعبات صغيرة)
- 2 حبة بطاطس (مقشرة ومقطعة شرائح ومقلية)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- نصف كوب ذرة
- 1 حبة فلفل أخضر (مفروم ناعم)
- 1 حبة جزر (مبشور)
- 2 كوب كريمة (سائلة)
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا (مطحونة)
- ربع ملعقة صغيرة بهار دجاج
- نصف كوب جبن موزاريلا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ربع ملعقة صغيرة كركم
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في مقلاة وأضيفي الدجاج وقلبي لمدة 3 دقائق.
- من ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي بودرة الثوم، الملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهارات الدجاج والكركم.
- بعد ذلك أضيفي الجزر والفلفل والذرة وقلبي لمدة 10 دقائق.
- من ثم أضيفي الكريمة وخففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك وزعي البطاطس المقلية في طبق الفرن ووزعي مزيج الدجاج فوقه مع الكريمة.
- من ثم وزعي جبن الموزاريلا وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق وقدميها ساخنة.
