سلطة شمندر تعتبر من السلطات المفيدة التي تحتوي على العناصر الوفيرة وهي سهلة في التحضير وتعتبر من المقبلات التي تقدم إلى جانب الكثير من الاكلات وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .
فيها مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.
تعرفي أيضا على طريقة عمل سلطة الذره والخس صحية وشهية
وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير هذا الطبق في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا.
طريقة عمل سلطة شمندر
مكونات سلطة شمندر
- نصف حبة ليمون.
- 450 غم شمندر (بنجر / متوسِّط الحجم).
للتتبيلة
- 1 حبة بصل (متوسط الحجم / مقطَّع إلى شرائح صغيرة).
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس (مفروم).
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة كمون (مطحون).
- ملح – حسب الرغبة.
- فلفل أسود – حسب الرغبة.
اقرأ أيضا..سلطة روبيان صحية وشهية مغذية ومناسبة لجميع الوجبات قدميها لعائلتك
طريقة تحضير سلطة شمندر
- توضع قدر مليئة بالماء، على نار متوسِّطة الحرارة، ثمَّ، يضاف الشمندر إليها، فضلًا عن الليمون الحامض.
- من ثم تغلى القدر لفترة تراوح بين 45 و 60 دقيقة، مع ملاحظة بعد انقضاء الدقائق المذكورة أن جلد الشمندر يتقشَّر بسهولة،
- ومن السهل اختراقه بشوكة. عندئذ، يصفَّى الشمندر، ويدع إلى أن يبرد.تقشَّر الشمندر، مع تقطيع حوافه،
- و من ثم فرمه إلى مكعبات صغيرة تُضاف إلى وعاء التقديم.
- بعد ذلك لإعداد التتبيلة: في وعاء منفصل، يخلط البصل والبقدونس وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض جيدًا،
- و بعد ذلك ينثر الكمُّون والملح والفلفل، مع الاستمرار في خلط التتبيلة.
- من ثم يضاف خليط البصل إلى الشمندر، مع الخلط. تُحفظ السلطة في الثلَّاجة لساعة قبل تقديمها باردةً، مع الخبز.
