دجاج شواية مع الرز يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .
وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير هذا الطبق في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا..
جدول المحتويات
طريقة عمل دجاج شواية مع الرز
مكونات دجاج شواية مع الرز
- كيلو من الدجاج.
- كيلو من الارز.
- ربع كوب من الزيت .
- حبة من الطماطم. حبة من الفلفل الحار.
- اربع بصلات مقطعة لشرائح.
- حبة من الفلفل الرومي نصف ضمة من البقدونس أو الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.
- مكعبين من مرقة الدجاج.
- ملعقة من الصلصة.
- ملح حسب الرغبة .
- رشة من القرفة
- ماء – حسب الحاجة.
للتتبيلة
- ملعقتين من الزبادي.
- عصير حبة من الليمون.
- ملعقه من الصلصة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح- حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من البهارات والفلفل الاسود.
- ربع ملعقة من الزعفران.
اقرأ أيضا..طريقة عمل المقلوبة بالدجاج قالب واحد سهلة وسريعة وبطعم شهي
طريقة تحضير دجاج شواية مع الرز
- ينظف الدجاج ويغسل جيدًا ثم يقطع.
- تخلط مقادير التتبيلة جميعها مع بعض ثم ينقع بها الدجاج ويترك إلى أن يتشرب التتبيلة جيدًا.
- بعد ذلك يشوى الدجاج تحت شواية الفحم او شواية الفرن الكهربائي إلى أن ينضج الدجاج تمامًا.
- من ثم يحمر البصل في وعاء على النارحتى ياخذ اللون البني ثم تضاف الطماطم والفلفل وتحرك المكونات .
- بعد ذلك يضاف البقدونس والنعناع الناشف وملعقة من الصلصة ومكعبات مرقة الدجاج.
- من ثم تخلط المكونات بالخلاط الكهربائي جيدًا.
- بعد ذلك توضع الخلطة على النار مع اضافة ملعقة من الزيت ملعقة من القرفه والملح والشوربة وتحرك .
- يضاف الارز المنقوع الى الخليط ثم يترك حتى ينضج على نار هادئة .
- بعد ذلك يقدم الأرز في طبق التقديم قومي ثم يوضع فوقه الدجاج.
