حشوة البسبوسه بالقشطه كثيرا ما يتم البحث عن طريقة تحضير هذا الحلى الذي يتميز بانه سهل التحضير كما ويتسم بأن مكوناته متوفرة في العديد من المنازل ويمكن شرائها من أي بقالة قريبة من النزل ويتمتع هذا الحلى بأنه يمكن تقديمه في المناسبات المختلفة ولذلك لابد من اتباع طريقة تحضيره التي سنذكرها لكم في موقع مطبخك لجميع الوصفات على التوالي في العناوين التالية …
جدول المحتويات
طريقة عمل حشوة البسبوسه بالقشطه
مكونات حشوة البسبوسه بالقشطه
- 3 ملاعق من السكر.
- 5 ملاعق من النشا.
- 3 كوب من الحليب.
مكونات البسبوسه
- 1 كوب من السكر الخشن او المطحون.
- 2 كوب من السميد الناعم أو الخشن.
- 1 كوب من زيت الذرة او عباد الشمس .
- 2 كيس سكر فانيلا أو ملعقة سائلة .
- 3 كوب من اللبن الزبادي أو الرائب .
- 2 كيس بكينج بودر.
- بيضتان متوسطتان الحجم .
طريقة تحضير حشوة البسبوسه بالقشطه
- في وعاء، نقوم بخلط جوز الهند مع السميد والسكر والبايكنغ باودر. ومن ثم نترك المكونات الجافة جانباً.
- في وعاء آخر، نضع البيض مع الفانيليا ومن ثم نخلط باليد أو بالخلاط الكهربائي.
- أنضيف الزيت واللبن الزبادي.
- نضيف المكونات الجافة ومن ثم نخلط جيداً.
- نرص نصف الكمية في طبق بيركس أو صنية الفرن .
- نقوم بادخال الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لتتحمر من الأسفل لمدة 10 دقائق تقريباً.
- تحضير القشطة: في قدر، نضع احليب مع السكر والنشاء المذوّب على النار ونتركه ‘إلى أن يجمد الخليط .
- نخلط المقادير مع استمرار التحريك حتى تجمد.
- نفرد القشطة على الطبقة الأولى من البسبوسة بعد إخراجها من الفرن.
- نوزع الكمية المتبقية من خليط البسبوسة.
- بعد ذلك ندخل الصينية من جديد إلى الفرن لبعض الوقت.
- نضع المكسرات على الوجه بعد دهنه بالقليل من القطر.
- نرجع الصينية إلى الفرن واخبزيها جيداً لـ30 دقيقة تقريباً.
- نحمر الوجه والمكسرات من الأعلى لمدة دقيقتين (تختلف المدة من فرن لآخر).
- نقوم باخراج البسبوسة من الفرن وامن ثم نسكب عليها القليل من القطر لإعطائها لمعاناً وتثبيت المكسرات.
- نترك البسبوسة ليبرد قليلاً وتتماسك قبل تقطيعها وتقديمها.
- تقدم باردة مع كأس من الشاي أو فنجان من القهوة .
طريقة عمل بسبوسة التمر
مكونات طريقة بسبوسة التمر
- كوب تمر (منزوع النواه).
- 2 حبة بيض حجم وسط أو كبير.
- نصف كوب سكر بني أو ابيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة او بودر.
- ثلاث أرباع الكوب دقسق سميد .
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب ماء دافئ.
- كوب زيت نباتي عباد الشمس أو الذرة.
- نصف كوب لوز (مقشر / للتزيين).
شاهد أيضا.. حلى تشيز التمر سهل التحضير لذيذ ومميز في المذاق بحطوات قليلة
طريقة تحضير بسبوسة التمر
- نضع التمر، والبيض، والزيت، والقشطة في الخلاط، نخلطهم جيداً إلى أن نحصل على مزيج متجانس.
- بعد ذك نصب الخليط في طبق عميق، ونضيف السميد، والمواد الرافعة، ونحرك المكونات جميعها إلى أن تتجانس معاً،
- وبعد أن نحصل على عجينة طريّة.
- من ثم نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، نتركها لترتاح لمدة ساعة.
- بعد ذلك ندهن صينيّة الفرن بقليل من الزيت، أو الطحينة، ثم نصب العجينة بها، نسوي سطحها بالملعقة.
- و من ثم نضع حبات اللوز بالترتيب الذي نرغب.
- نُدخلها فرناً مسخناً مسبقاً بدرجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، لمدة عشرين دقيقة، إلى أن تنضج.
- من ثم نترك بسبوسة التمر تبرد تماماً، ثم نسقي سطحها بالحليب المحلى.
- نقدمها مع الشاي أو القهوة حسب الرغبة والف صحة وعافية .
