بسكوت وافل من الأطباق المنتشرة حول العالم، وتحديداً في بلجيكا، ظهر للمرة الأولى في نهاية القرن التاسع، وبداية القرن العاشر، وكان يطلق عليه اسم البسكوت الحديدي نسبةً إلى الصفيحة الحديدة التي كانت تستخدم لإعداده، ومن الممكن تناول الوافل كوجبة إفطار، أو كطبقٍ جانبي خفيف، ويمكن إعداده بطرق ونكهات متعددة تختلف من دولةٍ إلى أخرى نوع من الفطائر المقرمشة من الخارج، والتي يتم طهيها بين الأطباق الساخنة، تلك التي يمكن أن نجدها في المحلات والمولات وكذلك الأكشاك بالشوارع، هذا هو الوافل الذي نقدمه لك كوصفة اليوم. لا تنتظر أكثر من ذلك للحصول على فطيرة الوفل وبدء إعداد الفطائر لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة فهي لذيذة.
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل بسكون الوافل قي المنزل بطريقة سهلة تشبه طرق أصحاب المحلات والبسطات ولذلك لابد من التطرق للحديث عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة عليكم .
طريقة عمل بسكوت وافل
المكونات
- ½ 2 ملعقة كبيرة (31.25 جم) زبد.
- بيضة حجم كبير او متوسط حسب الرغبة.
- 4 ملاعق كبيرة (40 جم) سكر.
- ملعقة كبيرة (15 مل) حليب.
- مقدار ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد سائح نباتي أو حيواني حسب المتوفر.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة او بودر.
- 1ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج بودر.
- ½ 1 كوب (260 جم) دقيق “متعدد الاستخدامات”.
- سكر بودرة وشوكولا سائلة أي نوع متوفر للتزيين.
اقرأ أيضا..مكرونة بكريمة الطبخ طبق شهي ولذيذ وبمكونات سهلة تعرف عليها
طريقة تحضير بسكوت وافل
في وعاء، أضيفي الزبد والبيضة والسكر والحليب والزيت، وامزجي جيدًا.
من ثم اخلطي البيكنج بودر والدقيق المنخول، ثم أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف.
بعد ذلك اعجني جيدًا إلى أن تحصلي على عجين متماسك وقوي قليلًا.
من ثم شكلي العجين إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
بعد ذلك سخني ماكينة الوافل حسب كُتيب الإرشادات.
من ثم ضعي عددًا مناسبًا من كرات العجين في الماكينة حسب حجمها. (إذا كانت ماكينة الوافل مقسمة إلى أربعة أجزاء، أضيفي أربع كرات، كل كرة في جزء مُنفصل).
بعد ذلك اتركيها إلى أن تنضج (حسب الإرشادات)، قد تستغرق ثلاث دقائق.
زيني بعضها بسكر بودرة، وبعضها بالشوكولاتة السائلة.
