قبوط كويتي يعتبر من الاطباق الشعبية الاكثر شهرة في دولة الكويت وهو طبق يتم اعداده في المناسبات وفي كثير من الاوقات وهو مناسب لكافة الفئات العمرية وفي هذا الموضوع سنتطرق للكام عن طريقة عمل مثل هذا الطبق في المنزل بأسهل الطرق.
تعرفي أيضا على طريقة عمل بريانى لحم كويتي
جدول المحتويات
طريقة عمل قبوط
مكونات قبوط
- 1 ½ كوب دقيق.
- خمسمائة غرام لحم غنم مع العظم.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 لومي مجفف.
- 1 بصل مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ربع كوب زبيب أو كشمش.
- نصف كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة لومي مطحون.
- 4 فصوص ثوم مهروس مع الملح.
- 1 باذنجان مقطعة إلى شرائح.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 2 كوب ماء.
- ملح- حسب الرغبة.
- فلفل أسود- حسب الرغبة.
اقرأ أيضا..سلطة البنجر بالزبادي بطريقة سهلة وبمكونات قليلة وقيمة غذائية كبيرة
طريقة تحضير قبوط
- فى وعاء عميق اعجني الدقيق مع الماء.
- ضيفي رشة من الملح و الفلفل الأسود و استمرى فى العجن إلى ان الحصول على القوام المناسب.
- من ثم شكلى العجين على شكل كرة ثم رشّيها بالدقيق وضعيها في وعاء.
- بعد ذلك غطّيه و اتركيه جانباً فى مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- حمّي الزيت النباتي في مقلاةغير لاصقة.
- من ثم ضيفي نصف كمية البصل مع الزبيب.
- قومي بالتقليب حتى يصبح لون البصل بني.
- ضيفي الملح حسب الرغبة مع الفلفل و رشة من اللومي المطحون.
- بعد ذلك قومى بالتقليب ثم ارفعى المقلاة من على النار و اتركيها جانبا.
- بعد النصف ساعة احضرى العجين و ضعيها على سطح مرشوش دقيق.
- من ثمشكلي العجين على هيئة كرات (مثل اللقيمات).
- احشى الكرات بخليط البصل و الزبيب ثم أغلقيها.
- بعد ذلك ضعي كرات العجين على صينية مرشوشة بالدقيق و اتركيها جانبا.
- فى وعاء عميق حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- من ثم قلي فيه البصل والثوم و قلبى إلى أن يذبلون.
- ضيفي اللحم و قومي بالتقليب.
- من ثم ضيفي الكركم و اللومي المجفف و اعيدى الخلط إلى أن يتغيّر لون اللحم.
- ضيفي الطماطم و معجون الطماطم.
- بعد ذلك ضيفي الماء حتى يغطى كل المقادير.
- غطّي الوعاء و اتركيه لمدة 10 دقائق.
- من ثم ضيفي كرات العجين وشرائح الباذنجان.
- غطّي الوعاء مرة اخرى ثم اتركيه على النار لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم.
- قدميها ساخنة
