مسقعة باذنجان وبطاطس غنية وصحية مشبعة اليكم طريقة عملها

مسقعة باذنجان وبطاطس من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها

يتمع هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.

تعرفي أيضا على طريقة عمل متبل باذنجان

وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير هذا الطبق في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا.

طريقة عمل مسقعة باذنجان وبطاطس

مكونات مسقعة باذنجان وبطاطس

• 2 حبة باذنجان.
• 1 حبة فلفل أخضر.
• 2 حبة بطاطس.
• مقدار2 كوب عصير طماطم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 معلقة كبيرة خل.
• 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم.
• زيت.
• نصف معلقة صغيرة كمون.
• 1معلقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• نصف معلقة صغيرة كمون.
• رشة زعتر.
• 1 حبة فلفل حار “اختياري”.
• شطة “اختياري”.
  
  اقرأ أيضا..بسبوسة بالقشطة والزبادي طعم خرافي ومكونات بسيطة اليكم الطريقة

طريقة تحضير مسقعة باذنجان وبطاطس

• يقشر البطاطس، والباذنجان، والفلفل ويقطع حلقات كلاً على حدة.
• من ثم يرش البطاطس والباذنجان بقليل من الملح.
• يقلى البطاطس، والباذنجان في الزيت إلى أن يحمر، ويترك جانباً.
• بعد ذلك يقلى الفلفل في الزيت إلى أن يذبل.
• من ثم يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويوضع فيه الثوم إلى أن يصفر، ثم يضاف إليه الخل، وعصير الطماطم، ويقلب.
• تضاف صلصة الطماطم، ويتبل الخليط بالملح والكمون والفلفل الاسود والزعتر والشطة.
• ويقلب جيداً، ويترك على نار هادئة إلى أن يتسبك.
• ترص حلقات البطاطس والباذنجان والفلفل في صينية أو بايركس طبقات، مع مراعاة وضع القليل من الصلصة بين كل طبقة.
• بعد ذلك توضع باقي الصلصة على وجه الصينية.
• من ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
• تدخل الصينية الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة إلى أن تنضج.
• تعرض للهيب الشواية لمدة دقيقتين إلى أن تحمر.
• بعد ذلك تقطع، وتقدم.