كيك بالمشمش من أنواه الكيك التي حضيت بقبول كبير لما لها من طعم لذيذ وسهولة في العمل والتحضير ولسهولة الحصول على مكوناتها ولما تناسبه للتقديم في البيت أو في العديد من المناسبات والمعروف ان المشمش المجفف يحوي الكثير من الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات وغيرها من العناصر الغذائية التي تدعم الصحة وتحمي من الامراض. لكنه في الوقت ذاته غني بالسعرات الحرارية والسكر واستهلاكه بشكل كبير يمكن ان يؤدي لزيادة الوزن وارتفاع نسبة السكر في الدم لذا ينصح بتناولها باعتدال.يمكن اضافة المشمش المجفف للعديد من الوصفات ومنها الكيك.
وفي هذا المقال سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل هذا الكيك في للبيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في المطاعم و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الطبق في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم لاطفالك أو للضيوف وبالهنا والشفا . تعرفي على طريقة عمل كيكة النسكافية بالصوص
طريقة عمل كيك بالمشمش
مكونات كيك بالمشمش
- 1 كوب مشمش مجفف مقطع قطع صغيرة.
- 125 غرام زبدة حيواني أو نباتي .
- 1 كوب دقيق.
- بيضتان حجم متوسط أو كبير.
- 1 كوب سكر بودرة.
- ثلاث أرباع كوب جوزهند مبشور.
- 1 معلقة صغيرة باكينج بودر.
- ربع كوب لبن دافئ.
- مقدار1 معلقة صغيرة فانيليا.
للتزيين
- مقداركوب كريمة مخفوقة .
- معلقة كبيرة جوزهند مبشور .
اقرأ أيضا..سكر مكعبات سهل التحضير وسهل الاستخدام جربي عمله بالوان مختلفة
طريقة تحضير كيك بالمشمش
- نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.
- و من ثم ندهن قالب الفرن بقليل من الزبدة.
- بعد ذلك نخلط المشمش مع اللبن الدافئ، ويترك لمدة 10 دقائق.
- من ثم باستخدام المضرب الكهربي تخفق الزبدة مع السكر إلى أن نحصل على ملمس كريمي ناعم.
- بعد ذلك نضيف البيض، والفانيليا للخليط مع استمرار الخفق إلى أن تتجانس المكونات.
- ثم نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر، وجوز الهند، ثم نضيفه لخليط الزبدة.
- ثم يضاف اللبن والمشمش للخليط، وتقلب المكونات إلى أن تمتزج جيداً.
- نسكب خليط الكيك في القالب وتخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة،
- وتختبر بطرف سكين من وقت لأخر.
- بعد ان يبرد الكيك نزينها بالكريمة وجوز الهند المبشور.
- ثم نقدمها مع فنجان قهوة سادة او كاس من الشاي أو الحليب.
