كوكيز بدون بيض من الحلويات الغربية المبتكرة من العصور القديمة، حيث اشتهر باسم البسكويت المقرمش في بداية ظهوره، ثم تغير الاسم فيما بعد إلى الكوكيز، للتفريق بينه وبين البسكويت العادي. الكوكيز معروف بأن له شكل دائري، وغالباً ما يتم تحضيره برقائق الشوكولاتة، ولكن يمكن إضافة بعض الحشوات الأخرى إليه، كالمربى، الزبيب، الكرانبيري، المكسرات، زبدة الفول السوداني وغيرها الكثير من الحشوات التي لا تنتهي. أحياناً تختلف طرق تحضيره، ففي موضوع اليوم سنطرح عليكِ طريقة عمل الكوكيز بدون استخدام البيض، إذا كنتِ لا تفضلين إدخال البيض في إعداد حلوياتك
وتعتبر من وصفات الحلى السريعة والشهية والتي يطلبها الصغار في الكثير من المناسبات.وتعد الكوكيز وصفة بسيطة وسهلة التحضير ويمكن اضافة رقائق الشوكولاته البيضاء او السوداء اليها او اية اضافات اخرى تفضلين. ولمن يعانون من حساسية البيض او يفضلون عدم اضافته لهذه الوصفة.
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل كوكيز بدون بيض في المنزل ولذلك لابد من ذكر المكونات ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم طريقة التقديم.
طريقة عمل كوكيز بدون بيض
مكونات كوكيز بدون بيض
- كوب طحين.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زبدة (طرية بحرارة الغرفة).
- ربع كوب سكر (أبيض).
- ربع كوب سكر بني.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة حليب (سائل).
- نصف كوب حبيبات شوكولاتة.
اقرأ أيضا..مربى تشيز كيك سريع وسهل التحضير وطعمه شهي ورائع ننصح بتجربته
طريقة تحضير كوكيز بدون بيض
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- من ثم بطني صينية الكوكيز بورق الزبدة.
- بعد ذلك اخلطي الطحين مع البيكنج صودا والملح في وعاء.
- من ثم اخفقي الزبدة في الخفاقة الكهربائيةإلى أن تصبح كريمية.
- أضيفي السكر والفانيلا واخفقي لمدة دقيقتين إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش.
- بعد ذلك أضيفي مزيج الطحين والحليب واخلطي .
- ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة وامزجي إلى أن تتكون عجينة الكوكيز.
- بعد ذلك ضعي عجينة الكوكيز في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى أن تتماسك ثم ازيليها من الثلاجة.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم من الكوكيز وضعيها في الصينية بشكل متباعد.
- من ثم أدخلي الصينية للفرن لمدة 12-15 دقيقة إلى أنتنضج.
- ازيلي الكوكيز من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
