تعتبر الكيكة البرازيلية من الكيكات التي اشتهرت في الآونة الأخيرة بشكل ملحوظ؛ وذلك بسبب الأغنية اللاتينية البرازيلية التي صدرت باسم ديسباسيتو، لذلك فهي من الحلويات البرازيلية في أصلها، وهي مكونة من طبقة من الكيك الإسفنجي العادي، تليها عدة طبقات من الصلصات المختلفة مثل؛ صلصة موس الشوكلاته، والنوتيلا، والفانيلا، ومن الجدير بالذكر أن هذه الكيكة من الوصفات الشهيرة واللذيذة والتي تقدم في المناسبات السعيدة، كما أعياد الميلاد، وذلك تبعًا لتنوع مذاقاتها، فتمزج عدة نكهات في آن واحد.
وفي هذا الموضوع سنتطرق للحديث عن طريقة عمل الكيكة البرازيلية في المنزل كتلك التي في بلدها الاصلي ولذلك لابد من التطرق لمكوناتها ومن ثم طريقة عملها ومن ثم طريقة تقديمها والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل الكيكة البرازيلية
مكونات الكيكة البرازيلية
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب حليب.
- 1 كوب سكر.
- ½ كوب زيت.
- ½ كوب كاكاو.
- ¼ كوب زبدة مذوبة.
- 2 بيض.
- ½ 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا.
- 1 معلقة صغيرة فانيليا.
- ½ معلقة صغيرة بيكينج صودا.
- ¼ معلقة صغيرة ملح.
اقرأ أيضا..كرات اللحم منال العالم سهلة وطعم خرافي جريبها لأفراد اسرتك
طريقة تحضير الكيكة البرازيلية
- ضعي في وعاء البيضتين مع الفانيليا والسكر واخفقي إلى أن تحصلي على مزيج فاتح اللون.
- من ثم أضيفي الكاكاو والملح والبيكينج باودر والبيكينج صودا والحليب واخفقي من جديد.
- بعد ذلك زيدي الدقيق ونصف كمية الزيت واخفقي .
- ثم زيدي باقي كمية الزيت والزبدة واخفقي من جديد.
- بعد ذلك أسكبي المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق .
- و من ثم اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة.
- في وعاء بعد ذلك أخلطي الحليب مع الكاكاو. بواسطة عود خشبي.
- من ثم إحدثي بعض الثقوب في الكيك واسكبي مزيج الحليب عليها.
- لتحصير الصوص: ضعي في قدر على النار الزبدة والحليب المكثف المحلى والكاكاو.
- قلبي المزيج إلى أن يثخن ثم أسكبيه في صينية ومن ثم أدخليه الى الثلاجة إلى أن يبرد.
- شكلي المزيج الى كرات وغمسيها بحبيبات الشوكولاتة ثم أتركيها جانباً.
- لتحضير التغليفة: ضعي في قدر على النار كل المكونات و من ثم قلبيها حتى تتدخل وتحصلي على مزيج ناعم.
- بعد ذلك أسكبي المزيج فوق الكيكة وزيني وجهها بالصوص
