بلح الشام بدون بيض من الحلويات الشهية وكذلك المنتشرة في أوسط البلاد التي هي بالقرب من بلاد الشام اضافة إلى أنها منتشرة في بلاد الشام وهي ما تمسى بالحلب ولها العديد من الاسماء يضيق المجال لذكرها ولكنها من الحلويات المشهورة والتي يوجد عليها اقبال من قبل الكبار والصغار وهي من الحلويات التي لا تحتاج لكثير من المواد والمونات لعملها اضافة إلى ان المكونات غالبا ما تتوافر داخل غالب البيوت و هذا الحلى في العادة يتم اساتخدام بيض كمكون فيه ولكن لان البيض لا يحب البيض والبعض الاخر لديه حساسية من البيض سنتطرق لطريقة عمل هذ الحلى من غير أن نستخدم البيضات ضمن مكوناته و سوف نحصل على نتيجة قربية من البلح المستخدم فيه البيض من حيث الهشاشة والطراوة ولذلك لابد من ذكر مكونات بلح الشام ومن ثم طريقة تقديم هذا الحلى وطريقة عمله.
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
المكونات
كوب وثلث من الدقيق متعدد الاستعمالات أو المخصص للحلويات.
كوب وربع من الماء الفاتر أو الدافئ.
ظرف من الفانيلا. ملعقة كبيرة من الزبدة الحيواني أو النباتي.
ملعقة كبيرة من الزيت الذرة أو عباد الشمس.
رشة من الملح.
ملعقة كبيرة من النشا المذوّب بالقليل من الماء.
ملوّن غذائي -حسب الرغبة-.
اقرأ أيضا..طريقة العجينة الذهبية كما لم تجرها من قبل – مطبخك لجميع الوصفات
طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض
في البدايةنضع كلٍ من: الماء والزيت والزبدة في قدر على النار ونتركه إلى أن يمتزج.
ثمّ تقليب المكوّنات جيداً إلى أن تتجانس. ومن ثم إضافة الدقيق.
ومن ثم نضيف الفانيلا، والملوّن الغذائي، والملح ثمّ انقوم بالتقليب مجدداً إلى أن تتجمع المكوّنات معاً.
من بعد ذلك إبعاد القدر عن النار و من ثم وضع المكوّنات في وعاء الخلاط الكهربائي.
ثمّ إضافة النشا المخلوط مع الماء والخلط إلى أن تتجانس المكوّنات.
وضع الخليط في كيس الحلواني.
ثمّ الضغط عليه للحصول على أشكال أصابع من العجينة وقليها في الزيت الساخن إلى أن تصبح ذهبيّة اللون من كلّ الجهات.
إخراج بلح الشام من الزيت، ووضعها في وعاء به قطر ثمّ تركها لتنقع.
نقدم بلح الشام بارد أو ساخن حسب الرغبة مع فنجان من القهوة التركية أو العربية .
طريقة عمل بلح الشام السوداني، طريقة عمل بلح الشام بدون بيض الشيف حسن، طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا،
