كوكيز عبير العميرة لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم التعرج للحديث عن كيفية تحضير هذا الحلى بشكل مماثل تقريبا لمحال الحلويات أو المطاعم ومن ثم سنتكلم عن طريقة التقديم التي يتم بها التقديم والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل كوكيز عبير العميرة
مكونات كوكيز عبير العميرة
- كوب ونصف من السكر.
- كوبان من الدقيق.
- بيضتان.
- 200 غرامًا من الزبدة طرية.
- معلقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلثا كوب من بودرة الكاكاو.
- نصف كوب من الجوز مفروم خشن.
- كوبان من رقائق الشوكولاتة.
- ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من البيكنج باودر.
شاهد أيضا..بسبوسة عبير العميرة بطريقة التحضير الاسهل والاسرع بطعم لذيذ
طريقة تحضير كوكيز عبير العميرة
- يحمى الفرن إلى حرارة 175 درجة مئوية.
- يوضع السكر والزبدة والفانيلا والبيض في الخفاقة الكهربائية ثم تخفق المكونات حتى يصبح الخليط هشًا وكريميًا.
- يخلط الدقيق والملح والبيكنج صودا وبودرة الكاكاو في وعاء آخر.
- يضاف خليط الدقيق تدريجيًا فوق خليط البيض مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- يضاف الجوز ورقائق الشوكولاتة والاستمرار في الخفق.
- تبطن الصينية بورق الزبدة، ثم تتشكل كرات صغيرة وتكون بحجم حبة الجوز وترص في الصينية.
- تتوضع الصينية بالفرن محمى مسبقًا لحوالي 15 دقيقة.
- ترفع الصينية من الفرن وتترك حوالي 10 دقائق حتى يبرد ثم يقدم باردًا أو دافئًا حسب الرغبة.
طريقة عمل كوكيز النوتيلا
المكونات
- بيضتان.
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو.
- كوب ونصف من السكر بني.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة طرية.
- 1كوب من الشوكولاتة نوتيلا دهن.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة تحضير كوكيز النوتيلا
- توضع الزبدة مع السكر بني والبيض في وعاء ثم تخلط المكونات مع بعض حتى تتجامس مع بعض.
- يخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر وبودرة الكاكاو في وعاء، ثم يسكب بالتدريج فوق الخليط الزبدة مع استمرار الخلط حتى يصبح الخليط متماسًا.
- يأخذ من عجينة الكوكيز وتشكل فجوة في منتصفها ثم تحشى بمعلقة صغيرة من شوكولاتة النوتيلا.
- يأخذ مقدار آخر من العجينة ثم تفرد باليدين على سطح صلب ثم توضع على وجه كرة الكوكيز وتشكيل للحصول على شكل قرص.
- تتكرر هذا العملية حتى تنتهي كمية الكوكيز، تبطن صينية الفرن بورق الزبدة ثم ترص الأقراص بداخلها.
- توضع الصينية في الفرن محمى إلى حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق حتى ينضج الكوكيز.
- يوضع كوكيز في طبق التقديم.
