طاجن سمك بأفضل الطرق السهلة والجديدة

طاجن سمك من الأطباق اللذيذة المغذية التي من الضروري تقديمها على المائدة مرتين على الأقل في الأسبوع، وهذا لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة لصحة الإنسان وبناء وتكوين الجسم، ومنها الكالسيوم والفسفور والأوميجا وغيرها، وفيما يلي نقدم لكم طريقة شهية لطهي الأسماك والاكلات البحرية بشكل عام من المأكولات الشهية التي تحضى باقبال كبير وهي شهية وايضا ذات قيمة غذائية عالية وتنتشر بكثرة في الدول التي تطلع على الابحار والمحيطات وفي هذا المقتال سنتطرق لطريقة عمل الطاجن وذلك بذكر مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه ، 

طريقة عمل طاجن سمك

المكونات

1. نصف كيلو من السمك الفيليه أو اي نوع متوفر.
2. ربع كيلو من البطاطس المقطعة إلى شرائح.
3. بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
4.  ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
5. قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى حلقات.
6.  ثمرة من الطماطم المقطعة إلى حلقات.
7. بقدونس إلى أن يصبح ناعم.
8. كرفس مفروم.
9. ثوم يفرم إلى أن يصبح ناعم
10. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
11. ثمرة من الليمون المقطع إلى شرائح.
12. 3 ثمرات من الطماطم المعصورة.
13. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
14. ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
15. ربع ملعقة كبيرة من الكمون.
16. ملح وفلفل أسود
17. نصف ليمونة معصورة.
    
    اقر أ أيضا ..الكمون والليمون للتنحيف بصورة سهلة وحديثة – مطبخك لجميع الوصفات

طريقة تحضير طاجن سمك

• يتم تتبيل السمك الفيليه بالملح والفلفل الأسود والبهارات، والكمون والثوم البودرة وعصير الليمون، و من ثم يتم تقليبها مع السمك إلى أن يتبل جيدا.
• بعد ذلك نضع السمك المتبل في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• من ثم نحضر طاجنا أو صينية للفرن وندهنه بالزيت ومن ثم نضع به البطاطس، وشرائح الفلفل والفلفل الأخضر الحار وشرائح البصل، ويتم تقليبها معا.
• نغطى الطاجن بورق الألومنيوم ونضعه بالفرن لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة متوس
• بعد ذلك نخرج الطاجن من الفرن ونضع على مكوناته شرائح السمك المتبل والكرفس والبقدونس وحلقات الطماطم.
• نضع الثوم المفروم وزيت الزيتون وشرائح الليمون.
• من ثم نقوم بوضع عصير الطماطم على المكونات في الطاجن، ويغطى بورق الألومنيوم مرة أخرى.
• نضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا إلى أن تمام النضج.
• نزيل ورق الألومنيوم ونضع الطاجن تحت الشواية قليلا.
• نقدم الطاجن ساخنا على المائدة وبالهناء والشفاء.