يُعتبر كيفية عمل بلح الشام محشي من ألذ وصفات بلح الشام كمان أنه مغذي ولكنه دسم بعض الشئ مما يجعله لا يصلح للأشخاص الذين يرغبون في انقاص وزنهم
مر ثمرة شجرة النخيل بعدة مراحل قبل أن تصبح ثمرة وهي خمس مراحل تبدأ بما يسمى الطلع الذي يتحول إلى خلال، ومن ثم البلح فالبسر فالرطب، إلى أن تنضج وتصبح التمر المتعارف عليه.
اشتهر البلح بكونه أكثر الثمار شعبية لمذاقه الحلو اللذيذ خاصة في الدول العربية والخليج العربي خصوصًا، وعرف بفوائده العديدة للجسم وبكونه فاكهة محببة ومتوفرة على مدار السنة.
ولما للبلح من فوائد كثيرة تعود على جسم الانسان قررنا في هذا المقال الحديث عن هذا الطبق الشهي والمحبب للعديد من افراد المجتمع ولذلك سنتحدث عن مكونات هذا الطبق ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه.
كيفية عمل بلح الشام محشي
المكونات
- ثلاث أكواب دقيق.
- 3 بيض متوسطات الحجم بحرارة الغرفة.
- ملعقه فانيليا سائلة أو جافة حسب الرغبة.
- كوب ونصف ماء.
- ثلث كوب زيت اوزبده.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خل.
- كوب شيره من الجاهزه.
- للحشوة:
- قشطة المراعي
اقرأ أيضا..كعك الارز الكوري وصفة لذيذة وسريعة – مطبخك لجميع الوصفات
كيفية تحضير بلح الشام محشي
- في البداية نضع الماء والزيت في قدرٍ على النار ونتركه إلى أن يغلى.
- بعد ذلك نضيف الدقيق عند غليان المزيج.
- نحرك المكونات باستخدام ملعقة خشبية كبيرة إلىأن تتجانس المكونات.
- نترك المزيج على النار مع التحريك إلى أن يتكتّل ومن ثمّنقوم برفعه عن النار.
- نعمل على اضافة البيض الواحدة تلو الأخرى ومن ثم نخفق باستخدام المضرب الكهربائي.
- أبعد ذلك نضيف أخيراً الخل، الملح والفانيليا واستمري بالخفق إلى أن تشكّل عجينة متجانسة.
- نقوم بوضع العجينة في كيس الحلويات ومن ثم نسكب بلح الشام عبر عصر العجين من الكيس.
- نحمي مقدار كبير من الزيت ومن ثمّ نقلي بلح الشام إلى أن يصبح ذا لون ذهبي.
- لتحضير الحشوة، نعمل على خفق الكريمة مع الحليب، السكر البودرة والفانيليا في وعاء إلى أن تجانس المكونات.
- نضع الحشوة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء، لتحضير القطر، نضع الماء، السكر وعصير الليمون الحامض في قدرٍ على النار.
- نحرك المكونات على النار إلى أن يثخن القطر.
- باستخدام سكين، نحدث شقاً في بلح الشام بحذر في النصف.
- في النهاية نقوم بحشي بلح الشام بالكريمة المحضرة ومن ثمّ نقوم بتغميسه بالقطر المحضر ونقدمه.
بلح الشام محشي قشطة ، بلح الشام محشي نوتيلا ، بلح الشام محشي بجده ، بلح مشوي البلح الذهبي ، طريقة عمل بلح الشام المنفوخ
طريقة بلح الشام.
