طريقة كنافة بالقشطه روعه بطعم خرافي ولذيذ وهي من الحويات التي انتشرت بشكل كبير ولها العديد من الاسماء منها الكنافة الكذابة وفي مقالنا هذا سيكون الحديث عن الطريقة التي يتم بها تحضير هذه الحلوى بكل سهولة وسرعة والف صحة وعافية …
جدول المحتويات
طريقة عمل كنافة بالقشطه روعه
مكونات طريقة كنافة بالقشطه روعه
- 500 غرام عجينة كنافة
- كوبان قشطة قيمر
- ثلاثة أرباع كوب سمنة مذوبة
- قطر جاهز- حسب الحاجة
مكونات الزينة
- قشطة- حسب الحاجة
- 4 ملاعق كبيرة فستق حلبي مجروش
شاهد أيضا..كنافة على الفحم بكل احترافية وطعم ولا اروع ومغطة الجبن كبيرة في رمضان حضريها
طريقة تحضير كنافة بالقشطه روعه
- في وعاء، امزجي عجينة الكنافة والسمنة حتى تتداخل المكونات.
- من ثم في صينية فرن، رصّي جيداً نصف كمية عجينة الكنافة ثم وزّعي قشطة القيمر على وجهها.
- بعد ذلك وزعي القسم المتبقي من العجينة فوق القشطة.
- من ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرار 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى يتحمر وجه الكنافة.
- بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن وأقلبيها على طبق التقديم.
- من ثم أسكبي القطر على وجه الكنافة ثم زيني وجهها بالقشطة والفستق الحلبي.
طريقة عمل كنافة بالمانجو
المكونات
- 500 غراماً كنافة
- 500 غراماً سمن (مذوب)
- 4 حبات مانجو (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- كوب شيرة أو قطر
- 3 اكواب عصير المانجو
- 3 اكواب كريمة (مخفوقة)
شاهد أيضا..كنافة بالايس كريم بطعم جديد ومميز بطريقة عمل سهلة وسريعة بشكل رائع
طريقة تحضير كنافة بالمانجو
- اخلطي عجينة الكنافة مع السمن المذوب جيداً ثم افردي الكنافة في الصينية وأدخليها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمص.
- من ثم ازيلي الكنافة من الفرن وقطعيها باليد حتى تصبح مفتتة.
- بعد ذلك ضعي في طبق زجاجي عميق للتقديم طبقة من الكنافة المفتتة.
- من ثم أضيفي عصير المانجو وكمية من الكريمة المخفوقة وكمية من المانجو.
- ضعي فوقها طبقة من الكنافة وأعيدي الكرة لعمل طبقتين أو ثلاث حسب الرغبة.
- أدخلي الطبق للثلاجة لحين التقديم.
طريقة عمل أصابع الكنافة بالقشطة
المكونات
- 1 كيلو كنافة
- كوب وربع قشطة
- كوب وربع سمنة (مذابة)
- فستق حلبي – حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
مكونات القطر
- 2 كوب سكر
- ثلثان الكوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة تحضير أصابع الكنافة بالقشطة
تحضير القطر
- ذوبي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ثم خففي النار واتركيه يغلي مدة دقيقتين، وأضيفي عصير الليمون مع التحريك، ثم أطفئي النار واتركيه جانباً.
لتحضير أصابع الكنافة
- خذي قطعة من عجينة الكنافة وافرديها بشكل طولي، ثم خذي قطعة أخرى أصغر من الأولى وضعيها بالعرض على بداية القطعة الكبيرة.
- ضعي ملعقة صغيرة من القشطة في الوسط، ولفي أطراف عجينة الكنافة بشكل أسطواني.
- انقلي أصابع الكنافة لصينية الفرن، وكرري العملية السابقة حتى تنتهي الكمية.
- اتركي أصابع الكنافة المحشوة مدة 60 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة، ثم صبي السمنة المذابة، وأدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 220 مدة تتراوح ما بين 20 – 25 دقيقة، مع الحرص على تدوير الصينية من حين لآخر.
- صبي القطر البارد على أصابع الكنافة، وزيني بالفستق الحلبي المبشور، وقدميها.
طريقة عمل حلى كاسات الكنافة بالقشطة
المكونات
- 250 غراماً عجينة الكنافة
- ثلاث أرباع الكوب زيت نباتي
- 3 اكواب حليب
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 4 ملاعق كبيرة نشاء
- 1ملعقة كبيرة ماء زهر
- نصف ملعقة صغيرة مستكة (مطحونة)
- ثلاث أرباع الكوب شيرة
- علبة قشطة
- ربع كوب فستق حلبي (مطحون خشن للزينة)
- 3 ملاعق كبيرة رمان (حبّ / للزينة)
طريقة تحضير حلى كاسات الكنافة بالقشطة
- اخلطي عجينة الكنافة الخشنة مع الزيت النباتي في صينية، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 7 دقائق على درجة حرارة 200 حتى تتحمص الكنافة وتصبح ذهبية اللون.
- صبي الحليب في قدر، ثم أضيفي النشا، والسكر، والمستكة، وحركي حتى الغليان.
- أضيفي علبة القشطة على خليط الحليب وحركي جيداً ثم ازيلي القدر عن النار واضيفي ماء الزهر واخلطي مرة أخرى.
- صبي الشيرة فوق عجينة الكنافة المحمصة وحركي حتى تختلط جيداً.
- وزعي عجينة الكنافة في كاسات التقديم، وضعي طبقة من خليط الحليب والقشطة، والفستق الحلبي.
- بإمكانك صنع عدة طبقات.
- زيني بالفستق الحلبي الخشن وحبات الرمان، وقدميها.