طريقه عمل الفطائر الهشه من الطرق التي يجب على كل ربو بيت القيام بفهممها والعمل على تحضير هذه الفطاير في المنزل بكل سهولة وسنقوم في هذا المقال ببيان ذلك بذكر المكونات ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم طريقة التقديم والخبز لهذه الفطاير والف صحة …
جدول المحتويات
طريقه عمل الفطائر الهشه
مكونات طريقه عمل الفطائر الهشه
- كوبان من الدقيق.
- 1ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل الدافئ.
- 1ملعقة كبيرة من السكر.
شاهد أيضا..عجينة الفطائر التركية السريعة والسهلة في التحضير ولينة القوام
طريقه تحضير الفطائر الهشه
- ينخّل الدقيق في وعاء عميق، وتضاف إليه جميع المكوّنات.
- من ثم يعجن جيّداً لمدّة لا تقل عن ربع ساعة للحصول على نتيجة أفضل، وتصبح العجين متماسكة.
- بعد ذلك يغطّى الوعاء بإحكام لمدّة 45 دقيقة، وبعد أن يتضاعف حجم العجين تصبع جاهزةً لتشكيلها وخبزها.
- يمكنك استخدام هذه العجين للبيتزا، ووضع أي حشوة تفضلينها، كما يمكنك استخدمها لصنع المناقيش بأنواعها: زعتر، وجبن أبيض، بيض، ويمكنك استخدامها لصنع الفطائر بأنواعها: سبانخ، وجبن أصفر، وخضروات، ولحم ببصل.
طريقة عمل عجينة الفطائر للحلويات
المكونات
- أربعة أكواب وربع كيلو من الدقيق.
- ثلاثة أكواب من الحليب الدافئ.
- 1ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- كوب ونصف من السكر. بيضة.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيليا سائلة.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- أصبع ونصف، 150غرام من الزبدة المذابة.
شاهد أيضا..فطاير السبانخ بطريقة تحضير على اصولها بطعم لذيذ ورائع ومميز
طريقة تحضير عجينة الفطائر للحلويات
- يوضع الدّقيق في وعاء الخلّاط الكهربائي، ثمّ تضاف إليه جميع المكوّنات باستثناء الحليب وتخلط جيداً، تتمّ إضافة الحليب بالتدريج لحين الحصول على عجينةٍ متماسكة.
- تعجن باليدين لمدّة عشر دقائق، ثمّ تغطّى العجين بإحكام وتترك في مكان دافئ لمدّة ساعة.
- يحضر قالبان مستطيلا الشكل، ويُدهنا بالزبدة، وتقطّع العجين لنصفين لكلّ قالب، وتلفّ بشكلٍ أسطواني يناسب حجم القالب وتوضع فيه، وتترك مغطّاةً لمدّة عشر دقائق.
- يوضع القالبان في الفرن على حرارة متوسّطة لتنضج العجين، ويصبح لونها ذهبيّاً، ويتمّ إخراج القالبين من الفرن، وتقطّع الفطائر على شكل مربّعات متساوية، وتدهن بالشوكولاتة أو المربّى أو العسل، وتقدّم كوجبة إفطار غنيّة ومفيدة.
- يمكنك استخدام هذه العجينة لصنع بيتزا النوتيلا، حيث نفرد العجينة في الصينية ونخبزها، ثم نفرد النوتا على وجهها ونضع المارشميلو والقليل من قطع الشوكولاتة ونعيدها للفرن لعدة دقائق، ثمّ تقدم دافئة، ويمكنك استخدام هذه العجينة لصنع الدونات وحشية وتزينه كما يحلو لك، ويمكنك استخدام هذه العجين ايضاً لصنع حلو لفائف القرفة والسكر.
