سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية وتعتبر شوربة البصل من المقبلات التي جاءت على الشرق الاوسط في الأعوام الماضية القليلة والتي هي من الاكلات أو الشوربات الفرنسية التي تعد طبق مقبلات رئيسي في الوسط الفرنسي وهي ذات طعم حاد وشهي في ذات الوقت وهي من الشوربات المفيدة وكذلك الصحية فهي تحسن أيضا وظائف الجهاز المناعي، وهذا يعني أن تناول البصل سوف يكون مفيدا في حماية الجسم من العدوى والالتهابات التي يخشاها الجميع الوقت الحالي وأيضا لها العديد من الفؤائد التي لاحصر لها نظرا لأنها البصل يحوي الكثير من مضدات الاكسدة وغيرها من العناصر المهمة لصحة جسم الانسان وينصح بها خاصة في البلدان الباردة وكذلك في فصل الشتاء وهذا الطبق يعتبر من الاطباق سهلة الاعداد التي لاتحتاج سوى ربع ساعة أو أكثر لكي تجهز وفي هذا المقال سنتطرق لمكونات هذه الشوربة ومن ثم طريقة عملها ومن ثم طريقة تقديمها.
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
المكونات
- 5 رؤوس كبيرة أو توسطةمن البصل المقطع على شكل أجنحة.
- 4-3 أكواب من مرق اللحم أو الدجاج.
- بضعة ملاعق من الأجبان الصفراء قليلة الدسم أو كثرة الدسم حسب الرغبة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل واوريغانو حسب الرغبة.
- 6 شرائح توست من الخبز الأسمر الصحي أو الخبز البلدي الصحي.
اقرأ أيضا..طريقة عمل سلمون بالثوم والفلفل وصفة سهلة – مطبخك 2021
طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية
نخضر قدر عميق ومن ثم نقوم بصب الزيت فيه ومن ثم نسخن الزيت .
نضيف شرائح البصل ومن ثم نحركها بشكل جيد ونستمر في التحريك إلى أن يذبل البصل .
نحرص على عدم اكتساب البصل اللون الذهبي .
بعد ذلك نضيف المرق للبصل ومن ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات المشكلة ونحرك كي تمتزج المكونات.
نترك المرق يغلي لمدة ثلاثين دقيقة.
نضع شرائح الجبن الأصر على الخبز ومن ثم نقوم بوضع الخبز في الفرن إلى أن تتحمر الجبنة التي فوق الخبز .
بعد أن تنضج شوربة البصل نقوم بسكب الشوربة في أطباق التقديم .
نقوم بوضع شريحة من الخبز الموضوع فوقها الجبنة فوق كل طبق تقديم .
يقدم طبق شوربة البصل وهو ساخن مع خبز التوست المغطى بالجبنة السائحة الصفراء .
