طريقة العدس السعودي ألذ أنوا ع الصص التي بات علامة ومطلوب في كثير من الدول وهو من الصوصات التي تضفي نكهة رائعة وشهية على الزرول وهو من الصوصات عالية السعرات الحرارية فلذلك لا ينصح بالاكثار منه لما قد يسببه من سمنة او أمراض مختلفة على المدى البعيد وبالرغم من ذلك إلا أن الدماغ والانسان الذي يستعمله لأول مرة لابد وأن ويطلبه تكرارا ومرارا ويفضل أن يضاف على اي طبق وهو ساخن كما وهو مغذي ومفيد اذا نوجد به بعض المكونات التي تعطي الجسم الفائدة المرجوة لما فيها من بعض من العناصر اللازمة لنشاط الجسم وبقاء الدورة الدموية نشيطة ويتميز هذا الطبق بأنه سهل التحضير و سريع أيضا يتميز بمكونات سهلة وبسيطة ويمكن عمله في المنزل بتلك المكونات و يتميزايضا أنه يحوي العديد من العناصر الغذائية سواء البروتين أو الكربو هيدرات أو الدهون وفيه يتوفر معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسوم و غيرهم .
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة العمل لهذا الطبق قي المنزل بكل سهولة والف صحة وعافية.
طريقة عمل العدس السعودي
مكونات طريقة العدس السعودي
- كوب من العدس الحب.
- قطعتان من القرع.
- حبة من كل من: البطاطا، والبندورة، والجزر.
- ملعقة صغيرة من الزبدة الليّنة.
- رأس من البصل المفروم ناعماً.
- فصان من الثوم المفروم ناعماً.
- حبتان من الفلفل الحار.
- حبة من الفليفلة.
- مرقة لحم.
- ملعقة صغيرة من البهارت المشكلة.
- بضع حبات من الكزبرة.
- القليل من الكمّون.
اقرأي أيضا..طريقة عمل الشكشوكة السعودية التراثية والشعبية والصحية في اقل وقت ممكن
طريقة تحضير العدس السعودي
- انقعي العدس لمدة نصف ساعة، ثمّ اغسليه، وصفيه من الماء الزائد.
- ثم ضعي الزبدة على نار هادئة حتّى تذوب، ثمّ قلّبي فيها الثوم والبصل.
- بعد ذلك قطعي الفلفل الحار وأضيفيها للمكوّنات السابقة مع التقليب قليلاً.
- ثم أضيفي البهارت المشكلة، والكمّون، وحبات الكزبرة.
- بعد ذلك قلّبي الخليط قليلاً، ثمّ أضيفي حبوب العدس.
- ثم اتركي المكوّنات على نار هادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق وذلك حتّى تتداخل النكهات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك قطعي البطاطا، والبندورة، والفليفلة، والقرع، والجزر إلى مكعبات صغيرة، وأضيفيها إلى خليط العدس.
- ثم اغمري المكوّنات بكمية مناسبة من مرقة اللحم، واتركيها على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريباً.
- بعد ذلك انقلي الخليط إلى وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيه جيّداً.
