سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل حمص صحي وسريع ويعتبر الحمص من المأكولات الشرقية الجميلة وسهلة الاعداد والتي هي محببة لدى الكبار وكذلك الصغار وفي الزمن الحاضر بدأ الحمص بالانتشار في جميع أنحاء العالم وهو من الأكلات الصحية التي لاتسبب الأمراض كون أن جميع مكوناتها صحية وهو يحوي العديد من الفوائد لصحة الانسان فهو يحوي الثوم ويضاف عليه زيت الزيتون الذين هم مفيدين بشكل كبير لصحة الجهاز الهضمي وفي هذا المقال سنتطرق لكيفية عمل الحمص في المنزل بشكل صحي وذلك بذكر مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمة.
طريقة عمل حمص صحي وسريع
المكونات
- 3 فصوص من الثوم المهروس أو المفروم.
- ربع كوب من لبن الزبادي قليل الدسم. (قليل الدسم)
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
- 1علبة حمص (مغسول ومصفى).
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم (للتزين).
اقرأ أيضا..طريقة عمل دجاج البروكلي صحي وشهي وصفة صحية وسهلة
طريقة تحضير حمص صحي وسريع
- نقوم بنقع الحمص في وعاء عميق طوال يوم كامل .
- بعد غسل الحمص جيدا يتم سلق الحمص بشكل جيد ويمكن اضافة الكربونة عليها لتساعده في الاستواء .
- بعد بلوغ حبة الحمص الدرجة المثلى للاستواء نقوم برفعه عن النار والتخلص من مياه السلق ونبقي كمية قليلة .
- يمكن الاستغناء عن الخطوات السابقة في حالة عمل حمص معلب فهو يكون مسلوق وجاهز لكن يفضل تغير ماء الحفظ.
- نحضر خلاط كهربائي ومن ثم نقوم بوضع فيه الحمص ومن ثم الملح ومن ثم البايريكا ومن ثم الثوم.
- نضيف للمكونات لبن الزبادي ومن عصير الليمون .
- بعد ذلك نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي ونقوم باضة الثلج وماء السلق حسب الحاجة .
- نستمر في الخلط بشكل جيد إلى ان يتكون الخليط الجيد والقوام المناسب .
- نقوم بوضع الحمص في طبق التقديم ومن ثم نضيف عليه الزيت ومن ثم نرش البقدونس على الوجه .
- يقدم الحمص بارد مع الخبز والشاي كوجبة وممكن أن يقدم كمقبلات .
- يمكن استبادل اللبن الزبادي بالطحينة البيضاء .
