6 اكلات وحلويات رمضان سعودية 1443 الطعم طيب والطريقة للتحضير سهلة

اذا تبين 6 اكلات وحلويات رمضان سعودية لتعملي على تحضيرها لأفراد عائلتك في الشهر الفضيل ما عليكي سوى قراءة هذا المقال الذي يبين لك ست اكلات وحلويات تحضيرنهم بكل سهولة وسرعة وبطلع طعم كثير لذيذ

طريقة عمل 6 اكلات وحلويات رمضان

مكونات رز زربيان باللحم على الطريقة السعودية

• 3 ملاعق كبيرة زيت النباتي
• 500 غراماً لحم غنم (مقطع)
• 1 حبة بصل (مفروم شرائح)
• 2 حبة بطاطس (مقشرة ومفرومة مكعبات)
• نصف كوب لبن زبادي
• 5 فصوص ثوم (مهروس)
• ملعقة صغيرة سبع بهارات
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة (مطحونة)
• عود قرفة
• 5 حبات هيل
• 2 حبة قرنفل
• ملعقة صغيرة ملح
• قرن فلفل حار (مفروم)
• كوب ونصف أرو بسمتي (مغسول ومنقوع ومصفى)
• 1 ورقة غار
• كوبان ونصف ماء
• ربع ملعقة صغيرة زعفران
  
  اقرأ أيضا..7 اكلات شعبية خليجية رمضانية بطريقة تحضير مزيونة والطعم فاقع و مزيون

طريقة تحضير 6 اكلات وحلويات رمضان

• سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل واتركيه إلى أن يتحمر.
• من ثم ازيلي البصل من القدر، صفّيه من الزيت وضعيه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• بعد ذلك في نفس القدر ضعي اللحم والبطاطس ثمّ قلبي المزيج على نار متوسطة.
• من ثم ضعي اللبن الزبادي، الثوم، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكركم، السبع بهارات، القرفة، نصف كمية الهال، القرنفل والملح، في الخلاط الكهربائي واطحني المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
• بعد ذلك اسكبي الخليط في القدر فوق اللحم والبطاطس، وأضيفي حوالي ملعقة من البصل المقلي وقلبي المكونات، وغطّي القدر واتركيه على النار لساعة.
• من ثم في قدر آخر، اغلي الماء ثمّ أضيفي ورق الغار، الكمية الباقية من الهال، القرنفل، الملح وملعقة كبيرة من الزيت.
• بعد ذلك أضيفي الأرز واتركيه يغلي على النار لـ10 دقائق. بعدها، ارفعي القدر عن النار، وصفي الأرز من ماء السلق.
• ضعي نصف كمية اللحم تليها نصف كمية الأرز في قدر على نار متوسطة، وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
• من ثم أضيفي الفلفل حار، الزعفران والكمية المتبقية من البصل المقلي على الوجه، وغطي القدر واتركيه على النار حتى ينضج.
• بعد ذلك ضعي أرز زربيان اللحم في طبق وقدميه ساخناً.

طريقة عمل كبسة اللحم السعودية

المكونات

• 1 كيلو لحم (مقطع)
• 2 كوب أرز بسمتي
• 1 حبة بصل (مفروم)
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 5 فصوص ثوم (مهروس)
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كركم
• نصف ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
• ملعقة صغيرة زنجبيل
• ملعقة صغيرة سمر
• 4 أوراق غار
• 5 حبات حبهان
• ماء – حسب الحاجة
• ملح- حسب الرغبة
• فلفل أسود – حسب الرغبة (مطحون)
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 5 حبات قرنفل
• 3 عود قرفة

طريقة التحضير

• ضعي الزيت واللحم في قدر على النار وقلّبي حتى يتغير لون مكعبات اللحم.
• من ثم  أضيفي البصل والثوم مع التقليب المستمر حتى تذبل المكونات.
• بعد ذلك زيدي صلصة الطماطم، الكزبرة، ورق الغار، القرنفل، الشمرة، الحبهان وعيدان القرفة.
• من ثم  نكّهي بعدها بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الزنجبيل والكركم ثم اغمري المكونات بالماء.
•  حرّكي المكونات حتى تتداخل ثم غطّي القدر واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
•  بعد ذلك في قدر من الماء المغلي والمملح على النار، ضعي الأرز واتركيه لمدة 10 دقائق.
•  أبعدي القدر عن النار، صفّي الأرز من السوائل مع الإحتفاظ بها جانباً ثم اغسليه بالماء البارد.
• من ثم  أضيفي الأرز إلى قدر اللحم ثم اغمري المكونات بماء سلق الأرز.
• بعد ذلك   اتركي المكونات من جديد على نار هادئة حتى ينضج الأرز ثم قدمي الكبسة مباشرة على سفرتك.

طريقة عمل كباب الميرو السعودي

المكونات

• نصف كيلو لحم بقر (مفروم)
• نصف كوب قرشلة (كعك مطحون)
• ربع كوب طحين
• 1 حبة بيض
• 2 مكعب مرق دجاج
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع كوب زيت نباتي
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة (مطحونة)
• 3 فصوص ثوم
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر (مطحون)
• نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

•  يخلط اللحم مع الطحين والكعك المطحون.
• من ثم يضاف الفلفل المطحون والقرفة والفلفل الأسود والملح وتعجن اللحمة باليد حتى تتجانس المكونات.
•  بعد ذلك نصنع كرات متوسطة الحجم من اللحمة.
• من ثم ندهن مقلاة غير لاصقة بالزيت ونقلي كرات اللحمة بها إلى أن تتحمر
•  نقدم الكباب المقلي مع الأرز بالزعفران والدقوس.

طريقة عمل العريكة السعودية

المكونات

• 3 اكواب دقيق (أسمر)
• 400 غراماً سمن (بلدي)
• كوب ماء
• ربع كوب زيت
• رشّة ملح
• ربع كوب سكر (أو عسل حسب الرغبة)
• ملعقة صغيرة هيل (مطحون)

طريقة التحضير

• نضع جميع مكونات العجينة، وتفرد على هيئة أقراص، وتخبز في الفرن أو على الصاج .
• من ثم نكسر الأقراص ونضع عليها السكر أو العسل والهيل وتقدم.
• بعد ذلك نقوم ب للتزين نضع بعض المكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل الدبيازة السعودية

المكونات

• 1 كيلو قمر الدين
• ربع كيلو لوز (مقشر ومسلوق)
• كوبان سكر
• كوب سمن
• نصف كوب زبيب
• نصف كوب مشمش مجفّف
• كوب تمر (مفروم)
• نصف كوب تين مجفّف
• 10 حبات هيل
• 3 عود قرفة
• 10 حبات قرنفل

طريقة التحضير

• يقطع قمر الدين وينقع في 8 أكواب ماء ساخن لمدة ساعتين. 
• من ثم سخني السمن في قدر غير لاصق ثم ضعي التمر ليتحمر قليلا ثم أزيليه واتركيه جانبا.
• في نفس القدر حمري اللوز وضعيه جانبا.
• من ثم ضعي المشمش والتين ثم الزبيب في نفس القدر لمدة دقيقة، وانشليه من القدر واتركيه جانبا.
• اخفقي قمر الدين وضعيه في القدر على السمن ووزعي الهيل والقرفة والقرنفل عليه واتركيه على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.
• بعد ذلك أضيفي اللوز المحمص والتمر والمشمش والتين وقدميه.

طريقة عمل الحيسة السعودي

المكونات

• كوب طحين (أسمر)
• نصف كوب سمن
• كوبان تمر (مطحون)
• نصف ملعقة صغيرة هيل
• نصف كوب فستق حلبي (مطحون)

طريقة التحضير

•  نسخن السمنة على النار حتى تذوب.
• من ثم  ننخل الدقيق مع الهيل.
• بعد ذلك نضيف خليط الدقيق والهيل للسمنة ونقلل الحرارة ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
• من ثم نضيف التمر المطحون ونخلط.
• بعد ذلك  نشكل كرات ونضعها بالفستق الحلبي المطحون وتقدم.