6 اكلات شعبيه لشهر رمضان 2022 بسيطة وخفيفة ومميزة ورخيصة

6 اكلات شعبيه لشهر رمضان 2022 والتي يبحث الكثيرون عنها لكي قوموا بتحضيرها على وجبة الافطار في شهر رمضان المبارك وهي تتميز بانها سهلة وكذلك رخيصة الثمن بحيث يستطيع الغني والفقيلر تحضيرها.

طريقة عمل 6 اكلات شعبيه لشهر رمضان 2022

مكونات الحنيذ من المطبخ السعودي

• 3 كيلو لحم
• كوب زيت نباتي
• 2 حبة طماطم (مقطعة إلى شرائح)
• 2 حبة بصل (متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح)
• 3 اكواب أرز بسمتي
• 5 فصوص ثوم (مقطع إلى شرائح)
• قليل من الزعفران (كمية قليلة)
• 2 حبة فلفل أحضر حلو (مقطع إلى دوائر)
• ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
• ملعقتان صغيرتان ملح
• 1ملعقة صغيرة كمون
• 1ملعقة صغيرة كركم
• حبات هيل
• كمية من ورق الليمون
• 1ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 3 ورقات غار
• حبات قرنفل
• عود قرفة
• كمية من ورق الموز
  
  اقرأ أيضا..اكلات سعودية فى رمضان 2022 من أفضل ما طهى المطبخ السعودي

طريقة تحضير 6 اكلات شعبيه لشهر رمضان 2022

• نغسل اللحم جيداً بالماء ثم نضعه في وعاء كبير الحجم.
• من ثم نضع الملح، والفلفل الأسود، والكركم، والبهارات المشكلة، والكمون في صحن صغير ونقلبهم مع بعضهم البعض.
• بعد ذلك نضيف مجموعة البهارات السابقة إلى اللحم ونقلب جيداً حتى يُتبل اللحم ويتغطى جيداً بالبهارات.
• منثم نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة ثم نضيف اللحم ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه ويأخذ اللون البني.
• بعد ذلك ننقع الأرز في الماء الساخن لمدة نصف ساعة.
• من ثم نغسل ورق الليمون والموز جيداً حتى يصبح نظيفاً تماماً.
• بعد ذلك نرتب أوراق الموز والليمون في أسفل قدر الضغط.
• من ثم نضيف نصف كمية شرائح البصل ونوزعها جيداً.
• بعد ذلك نضيف نصف كمية الثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو.
• من ثم نوزع اللحم فوق الخضروات، ثم نضيف باقي كمية البصل، والثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو.
• بعد ذلك نغطي اللحم بورق الموز والليمون. نغلق قدر الضغط جيداً، ثم نضعه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم تماماً.
• نضع كمية مناسبة من الماء على النار لسلق الأرز ونتركها حتى تغلي، ثم نضيف الأرز مع القليل من الزيت النباتي ورشة صغيرة من الملح ونقلبه قليلاً.
• من ثم نضيف الزعفران المنقوع ونوزعه، ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
• نضع الأرز في طبق التقديم، ثم نرتب قطع اللحم فوقه، ثم نزينه بالزبيب، واللوز، والصنوبر المقلي، ويُقدم ساخناً.

طريقة عمل البط بالبرتقال من المطبخ المصري

المكونات

• 1 بطة
• 2 برتقال مقطع
• 2 كوب خضار مشكل
• 1 شمر طازج مقطع
• 1 ملعقة قرفة
• ¼ كوب عصير برتقال
• 2 ملعقة زيت زيتون
• ¼ ملعقة قرنفل بودرة
• 1 ملعقة زنجبيل بودرة
  
  اقرأ أيضا..اكلات رمضانية جديدة مصرية 2022 وبطعم جديد وطريقة تحضير بسيطة

طريقة التحضير

• نظّفي البطة جيداً.
• من ثم احشي البطة بالبرتقال والشمر ثم احضري صينية فرن وادهنيها بالزيت وضعي بها الخضار المشكّل وتبّليه بالملح والفلفل.
• بعد ذلك اخلطي القرفة، الزنجبيل، زيت الزيتون، عصير البرتقال والقرنفل جيداً.
• ادهني البطة من الداخل والخارج بالخلطة السابقة ثم ضعيها في صينية الخضروات وغطّي الصينية بورق الالومنيوم.
• ادخلي الصينية الفرن وازيلي ورق الألومنيوم بعد مرور ساعة ثم اتركي البطة في الفرن لتتحمر وتنضج ثم قدميها ساخنة.

طريقة عمل الكبة من المطبخ السوري

المكونات

مكونات العجينة

• 400 غرام (¾2 كوب) برغل ناعم
• 200 مل (¾كوب) ماء بارد
• 200 غرام لحم غنم هبرة
• 1 بصلة صغيرة مقطعة الى 4 أرباع
• قشر ليمونة واحدة
• 1 عرق نعنع طازج
• رشة فلفل أسود
• رشة ملح

مكونات الحشوة

• 440 غ لحم غنم هبرة (خالي الدهون) مفروم
• 100غرام (¾ كوب) جوز مفروم
• 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 2 ملعقة طعام زيت نباتي+ كمية اضافية للقلي
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
  
  اقرأ أيضا..3 اكلات رمضانية سورية 2022 بسيطة وسهلة وذات طعم مميز ورائع

طريقة التحضير

العجينة

• ننقع البرغل في 100مل (½ كوب) ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
• نضيف البصل و قشر الليمون والنعنع والملح والفلفل الأسود الى البرغل ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرة واحدة.
• نضيف اللحم إلى الخليط, نضيف القليل من الماء لتسهيل عملية الفرم ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرتين إضافيتين. ثم ندعكه قليلاً باليدين.

الحشوة

• نسخن الزيت في مقلاة و نطهو فيه البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم و نطهو لمدة 5 دقائق. نضيف الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والزنجبيل ونحرك لمدة دقيقة واحدة.
• نرفع اللحم عن النار ونضيف الجوز مع التحريك ونضع الخليط جانباً حتى يبرد.

الكبة

• نأخذ قطعة من العجينة بمقدار 30 غ ونقوم بتشكيلها ككرة، نقوم بغمس السبابة بالماء ثم و باستخدام السبابة نصنع حفرة صغيرة في وسطها ونعمق الحفرة بأصبعنا دون أن نسبب خرقاً في محيط القطعة.
• نسكب ملعقة طعام من الحشوة في حفرة الكرة ثم نقوم بغلقها بالضغط على جوانبها العليا تدريجياً حتى نختمها، ونكرر العملية حتى تنتهي العجينة.
• نقلي كرات الكبة في الزيت النباتي بحيث يغمرها على الدرجة 240 مئوية و نقلب بلطف حتى نحصل على لون ذهبي مقرمش.
• نصفي الكبة في مصفاة ثم ننقلها الى طبق التقديم ونزينه.

طريقة عمل طاجن دجاج مغربي

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 2 حبة دجاج صغير
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة مخلل ليمون
• 1 ملعقة كبيرة فلفل بابريكا حلو
• ¼ ملعقة كبيرة زعفران إيراني
• 1ملعقة كبيرة زنجبيل
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 5 فص ثوم مفروم
• 3 حبة بصل مقطع
• ¼ كوب زيت زيتون
• 500 غرام بطاطس مقطعة أجنحة
• ¼ كوب زيتون أسود
• ¼ كوب زيتون أخضر
  
  اقرأ أيضا..4 اكلات رمضانية مغربية سريعة 2022 بطريقة على اصولها بطعم مميز

طريقة التحضير

• في وعاء، تبلي الدجاج بعد غسله بالملح والزنجبيل، البابريكا والفلفل، الكزبرة والثوم وزيت الزيتون.
• في مقلاة على النار، اقلي البصل والثوم في زيت زيتون حتى يذبلا، ثم أضيفي الزعفران.
• اسلقي الدجاج ببطئ لمدة 30 دقيقة.
• في طاجن أضيفي الدجاج بعد تقطيعه لأربع قطع، مع البطاطس والبصل بالزعفران، ثم الزبدة. وضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق.
• قدميه في طبق التقديم بعد تزيينه بالليمون المخلل والزيتون الأسود والأخضر.

طريقة عمل المربين الكويتي

المكونات

• ½ كيلو جمبري
• ‏2 كوب أرز بسمتي‏
• 3 فص ثوم مهروس‏
• 3 طماطم مكعبات‏
• بصلة مفرومة
• ‏ عود كزبرة خضراء مفرومة
• ‏ عود شبت مفروم‏
• عود كزبرة خضراء مفرومة
• ‏3 معلقة كبيرة زيت
• ‏1 معلقة صغيرة ملح
• ‏½ معلقة صغيرة كزبرة جافة
• ½ معلقة صغيرة كمون
• ‏1 معلقة كبيرة كارى أصفر
• ‏½ معلقة صغيرة كركم‏
• ½ معلقة صغيرة ملح
• ‏½ معلقة صغيرة حبهان بودرة
  
  اقرأ أيضا..قبوط كويتي طبق شبعي شهي مغذي بمكونات بسيطة جربي عمله

طريقة التحضير

• نقوم بهرس الثوم والكزبرة والكمون في الهون جيدا.
• في قدر على النار نضع حوالي معلقتين طعام زيت نباتي ونقلب البصل فيه حتى يذبل.
• ثم نضيف خليط الثوم والكمون والكزبرة الى البصل ثم نضيف الجمبري والفلفل الأسود ونقلب دقيقتين.
• بعد ذلك نضيف الطماطم ونطهو المزيج حوالي خمس دقائق.
• ثم نضيف الشبت والكزبرة والبهارات المذكورة والملح وحوالي 3 أكواب ماء مغلي ونهدئ النار الى متوسطة ونغطي المزيج حوالي خمس دقائق.
• بعد ذلك نضيف الأرز ونقلب جيدا وعندما يجف الماء نهدئ النار ونتركه ينضج حوالي ربع ساعة.

طريقة عمل المسخن الفلسطيني

المكونات

• 3 كيلو بصل مقطع شرائح‏
• ½ كيلو سماق‏
• 3 معلقة صغيرة ملح‏
• 2 كوب زيت زيتون‏
• 2 معلقة صغيرة فلفل اسود
• خبز عربى – حسب الحاجة
• دجاج مسلوق – حسب الرغبة‏
• لوز مقلي – حسب الرغبة
  
  اقرأ أيضا..4 اكلات فلسطينية رمضانية 2022 على اصولها في التحضير والطعم فخم

طريقة التحضير

• اسكبي زيت الزيتون في قدر على النار، أضيفي البصل الشرائح وقلبي.
• أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وقلبي، ثم غطي القدر واتركي البصل حتى ينضج.
• أضيفي السماق، وحركي.
• ضعي الخبز العربي بصينية الفرن، ووزعي فوقه من خليط البصل مع رشة سماق، واللوز المقلي.
• كرري الخطوة السابقة لعمل عدة طبقات من الخبز، وحتى نفاذ البصل.
• ضعي الدجاج المسلوق كطبقة أخيرة فوق طبقات الخبز.
• رشي على الدجاج من السماق، ووزعي اللوز المقلي.
• أدخلي الصينية للفرن حتى تتحمر.
• يقدم ساخناً.