6 افضل اكلات رمضان 2022خرافية للأفطار سهلة في التحضير طيبة في الطعم

6 افضل اكلات رمضان هي عديد من الاكلات التي يبحث عنها كل سيدة تود أن تحضر الافطار لأفراد عائلتها ولقد فضلنا ان نقوم بجمع هذه الاكلات مع بعضها البعض في مقال واحد لكي تحضريها مباشرة دون الحاجة لأي تعقدي وفي هذا المقال سيكون الحديث عنها من حيث بيان المكونات ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم طريقة التقديم والف صحة وعافية .

طريقة عمل 6 افضل اكلات رمضان

مكونات شوربة دجاج بالفطر بالكريمة

• 1 كوب فطر مقطع
• 1/2 كوب دجاج مطبوخ مسبقًا ومقطع إلى مكعبات
• 1 كوب خضراوات مشكلة مقطعة استخدمت خضراوات مجمدة
• ½ ملعقة صغيرة من البهارات
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب حليب بارد
• 1 1/2 كوب مرق دجاج
• ملح للتذوق
  
  اقرأ أيضا..5 اكلات رمضانية بسيطة وسهلة بالصور بطعم رائع ولذيذ جربيها

طريقة تحضير 6 افضل اكلات رمضان

• أضيفي الزبدة في مقلاة، وعندما تذوب أضيفي الفطر والخضروات، اقليها إلى أن يصبح لون الفطر بُنياً فاتحاً.
• من ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين على نار متوسطة، اسكبي الحليب البارد مع التحريك ثم أضيفي مرق الدجاج.
• بعد ذلك استمر في التقليب وعندما يغلي الحساء، أضف الدجاج وجميع التوابل والملح، قلل الحرارة واتركه ينضج لمدة 5 دقائق على الأقل.
• من ثم إذا كان الحساء سميكًا جدًا على ذوقك، أضف الماء الساخن وحركه.
• بعد ذلك أفضل طريقة لتقديم هذا الحساء مع الخبز.

طريقة عمل 6 افضل اكلات رمضان

مكونات برياني اللحم الضأن

تتبيلة لحم الضأن

• لحم ضأن بالعظم
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
• ½ ملعقة صغيرة من بودرة الهال
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق قرنفل
• ½ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر
• 1 فلفل أحمر جاف
• 2 ملعقة صغيرة يانسون
• ½ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ملعقة صغيرة كركم
• ½ كوب زبادي
• 1 يانسون نجمة
• عصير ليمونة واحدة
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون

مكونات الأرز

• 1 ½ كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة زيت
• 3 حبات هيل أخضر
• 3 فصوص كاملة
• ½ ملعقة صغيرة بذور كمون
• 3 عود قرفة
• 7 أكواب ماء لغلي الأرز

مكونات كراميل البصل

• 1 بصلة كبيرة
• ½ملعقة صغيرة مسحوق كركم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• ½كوب ماء

طريقة تحضير 6 افضل اكلات رمضان

1. في وعاء كبير نضيف اللحم وكل مكونات التتبيلة ونخلط جيداً ونغطيها، ضع الوعاء في الثلاجة واتركه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
2. من ثم في قدر الضغط، أضيفي كل التتبيلة واللحم، إذا كان التتبيلة لا تغطي اللحم، أضف القليل من الماء، ما يكفي من الماء لتغطية اللحم.
3. بعد ذلك أغلق قدر الضغط وضعه على نار عالية حتى تسمع صفارة، بعد الصفارة الأولى، خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي لمدة 30 دقيقة.
4. من ثم عند استخدام مقلاة عادية لعمل برياني لحم الضأن، اتبع نفس الخطوات وقم بتغطية المقلاة،
5. بعد ذلك اترك اللحم يطهى لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، ولكن عليك أن تتحقق من حين لآخر ما إذا كان اللحم يحتاج إلى المزيد من الماء ويقلب لتجنب تلتصق بأسفل المقلاة.
6. بعد ذلك كرملي البصل وتأكد من عدم حرقه وإلا سوف يترك طعمًا مرًا في البرياني، لذلك راقبيه عن كثب.
7. من ثم قمي بطهي الأرز بشكل منفصل، وهنا نصل إلى الخطوة الأخيرة وهي تجميع لحم الضأن البرياني.

طريقة عمل كنافة بالقشطة

المكونات

• 2 كوب حليب قليل الدسم
• 1 ½ ملعقة طعام سكر
• 3 ½ملاعق كبيرة نشا ذرة مذاب في 1/4 كوب حليب
• ½ملعقة صغيرة زبدة إلى الحليب
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا يمكنك استخدام ماء الورد
• 100 جرام كنافة
• ستُضاف 1 ملعقة كبيرة زبدة إلى الكنافة

مكونات الشربات

• ½كوب سكر
• ½ عصير ليمون
• ½ كوب ماء

طريقة التحضير

لتحضير الشربات

• في قدر، نضيف كلا المكونين ونتركيه يغلي لمدة 3-4 دقائق، يترك جانباً ليبرد.

لتحضير الكريمة

• في مقلاة نضيف الحليب والزبدة والسكر، اجعلها تغلي.
• بعد ذلك أضيفي الفانيليا إلى خليط نشا الذرة ثم أضيفيها إلى الحليب واستمري في التحريك.
• من ثم يُرفع عن النار ويُسكب في طبق، انتظر إلى أن يبرد ثم ضعه في الثلاجة.

لتحضير الكنافة

• في مقلاة نضيف الحليب والزبدة والسكر، اجعلها تغلي.
• من ثم أضيفي الفانيليا إلى خليط نشا الذرة
• من ثم أضيفيها إلى الحليب واستمري في التحريك.
• بعد ذلك يُرفع عن النار ويُسكب في طبق، انتظر حتى يبرد ثم ضعه في الثلاجة.

طريقة عمل لازانيا لحم

المكونات

مكونات صلصة اللحم

• 400 جرام لحم بقري مفروم
• 2 فص ثوم مقطع رقيق
• 1 بصلة مفرومة
• 1 طماطم مقطعة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 مكعب مرق دجاج
• 3 أكواب ماء مغلي
• 5 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• فلفل أسود
• ملح للتذوق

مكونات الصلصة البيضاء

• 3 أكواب حليب بارد قليل الدسم
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 6 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
• 6 شرائح لازانيا
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• ملح للتذوق
• فلفل أسود

طريقة التحضير

لتحضير صلصة اللحم

• في مقلاة ساخنة، أضيفي زيت الزيتون والبصل، يقلب حتى يصبح نصف مقلي، ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة 1 دقيقة.
• من ثم يضاف اللحم ويقلب إلى أن ينضج نصف اللحم، نضيف الطماطم ونحرك لمدة 3 دقائق .
• من ثم نضيف معجون الطماطم.
• بعد ذلك يتبل بالفلفل الأسود والزعتر ويضاف مرقة الدجاج، يقلب إلى أن يتجانس.
• من ثم نضيف الماء المغلي ونتركه يطهى إلى أن ينضج اللحم وتقل الصلصة قليلاً.

لتحضير الصلصة البيضاء

• في مقلاة ساخنة نضيف الزبدة وعندما تذوب نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة.
• بعد ذلك أضيفي الحليب وقلبي أو اخفقي لتفادي تكون كتل، عندما تصبح الصلصة كثيفة، قم بتتبيلها بالملح والفلفل.

لتحضيراللازانيا

• يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت.
• من ثم في صينية، اسكبي 3/4 كوب من صلصة اللحم، ثم أضف حوالي 1/2 كوب من الصلصة البيضاء، توضع طبقة من اللازانيا فوقها.
• بعد ذلك كرر الخطوة الأولى ولكن هذه المرة قم بزيادة كمية صوص اللحم البقري والصلصة البيضاء، ثم ضع طبقة أخرى من صفيحة اللازانيا فوقها.
• من ثم دع الطبقة الأخيرة تكون صوص اللحم البقري ثم الصلصة البيضاء، يُرش جبنة البارميزان على الوجه ويُخبز لمدة 25 – 30 دقيقة.

طريقة عمل معكرونة البشاميل

المكونات

مكونات صلصة اللحم

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ملعقة صغيرة من البهارات
• 1 بصلة مفرومة
• كيلو لحم مفروم
• 1 مكعب مرق دجاج
• 1 ½ ملعقة طعام معجون طماطم
• ½ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
• ملح حسب الحاجة
• ½ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• نصف كوب ماء

مكونات البشاميل

• 4 أكواب حليب بارد
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 4 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 كوب جبن موزاريلا
• ملح للتذوق

مكونات المعكرونة

• 1 ½ كوب مكرونة غير مطبوخة

طريقة التحضير

• تُغلى المعكرونة في الماء وتتبّل بالملح وتُغلى لمدة 10-12 دقيقة.

لتحضير اللحم

• في مقلاة نضيف اللحم أولاً ونقلب على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
• من ثم يضاف البصل ويقلب حتى يتبخر الماء من لحم البقر
• بعد ذلك يُضاف الزيت والبهارات والملح ومرق الدجاج ومعجون الطماطم
• و من ثم يقلب لمدة 3 دقائق. يُضاف الماء
• ويُطهى إلى أن ينضج اللحم ويصبح الصلصة غير سائلة.

لتحضير البشاميل

• نضيف الزبدة والزيت في مقلاة، وعندما تذوب الزبدة نضيف الدقيق ونقلب.
• من ثم عندما يبدأ الدقيق في الغليان، أضيفي كوبًا من الحليب وقلبي،
• بعد ذلك ثم أضيفي باقي الحليب واستمري في التقليب إلى أن تصبح الصلصة أكثر سمكًا.
• بعد ذلك من ثم عندما تصل البشاميل إلى قوام كريمي سميك قليلاً، أضف الجبن واستمر في التحريك، سوف يصبح البشاميل الآن أكثر سمكًا.

لتجميع الطبق

• في صينية، أضف ما يكفي من المعكرونة لتغطية القاع.
• من ثم يُضاف حوالي كوب واحد من صلصة البشاميل ويُمزج ويُوزّع بالتساوي.
• بعد ذلك نضيف كل صلصة اللحم ووزعيها بالتساوي.
• من ثم نضيف باقي المعكرونة ووزعيها بالتساوي.
• بعد ذلك نضيف باقي صلصة البشاميل ووزعيها بالتساوي.
• من ثم أدخل ملعقة في مناطق مختلفة من الطبق، وهذا سيسمح للبشاميل بالوصول إلى قاع الصينية.
• من ثم تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
• بعد ذلك يقدم ساخناً.

طريقة عمل دجاج الكاجو

المكونات

• 300 جرام دجاج منزوعة الجلد، مقطعة إلى حجم لقمة
• 1/4 كوب كاجو
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 4 أو 5 فلفل أحمر مجفف
• 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• 2 بصل متوسط ​​مفروم

مكونات الصلصة

• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1/4 ملعقة صغيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
• 5 ملاعق كبيرة ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• فلفل أسود

طريقة التحضير

لتحضير الصلصة

• تخلط جميع المكونات إلى أن تمتزج جيداً، تبقى جانباً.

لتحضير دجاج الكاجو

• يقلى الكاجو والفلفل الحار في ملعقتين كبيرتين من الزيت الساخن إلى أن يصبح لونه ذهبياً. يبقى جانباً.
• من ثم يخلط الدجاج بالدقيق إلى أن يغطى جيداً، .
• من ثم اقلي الدجاج بالزيت الساخن السابق إلى أن يصبح لونه ذهبياً، حوالي 3 دقائق. يغطى ويوضع جانباً.
• بعد ذلك يضاف البصل ويقلى لمدة 1 دقيقة.
• من ثم نضيف الثوم ثم الدجاج ونقلب لمدة دقيقة ثم إضافة الكاجو.
• بعد ذلك نضيف الصلصة للخليط السابق ونقلب جيدا لبضع ثوان.
• من ثم يضاف البصل الأخضر المفروم ويُحرَّك لبضع ثوانٍ ثم تُطفأ النار.