ولكثرة البحث عنها سنتطرق اليوم في هذا المقال للحديث عن 4 اكلات في رمضان مع الصور ويجب لذلك بداية العمل على ذكر المكونات ومن ثم الولوج للحديث عن الطريقة السهلة والبسيطة والسريعة لتحضير هذه الاطباق وصحة وهنا.
جدول المحتويات
طريقة عمل 4 اكلات في رمضان مع الصور
مكونات دجاج بالكاري بحليب الجوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل (مفروم)
- فصّان ثوم (مهروس)
- 3 ملاعق كبيرة بودرة كاري
- 1ملعقة صغيرة بابريكا (مطحونة)
- 1ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
- 3 صدور دجاج (مقطع مكعبات)
- 1ملعقة كبيرة طماطم
- 1ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب لبن زبادي
- ثلاث أرباع الكوب حليب جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
اقرأ أيضا..4 اكلات معجنات رمضانية بالصور 2022 باسهل طرق التحضير والذ طعم
طريقة تحضير 4 اكلات في رمضان مع الصور
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- من ثم أضيفي الثوم، الكاري، القرفة، البابريكا ، الزنجبيل، السكر والملح.
- بعد ذلك قلّبي المكونات لحوالي دقيقتين ثمّ أضيفي قطع الدجاج، معجون الطماطم، الزبادي وحليب جوز الهند.
- من ثم إغلي المزيج على حرارة متوسّطة ثمّ خففي النار واتركي الدجاج حتى ينضج لـ20-25 دقيقة.
- بعد ذلك أضيفي عصير الليمون الحامض والفلفل الأحمر الحار.
- من ثم اغلي المزيج لـ5 دقائق إضافية ثمّ إرفعي القدر عن النار.
- بعد ذلك قدميه ساخنا إلى جانب الأرز المفلفل
طريقة عمل فاهيتا اللحم المكسيكية
المكونات
- ربع كوب زيت زيتون
- 1 حبة عصير ليمون (خضراء)
- 1 حبة بصل (صغير ومفروم)
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة (طازجة ومفرومة)
- 1ملعقة صغيرة ونصف كمون (مطحون)
- 1ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 500 غراماً فيليه لحم (مقطع شرائح طولية)
- 4 قطع خبز تورتيلا
- عبوة صلصة مكسيكية جاهزة
- 1كوب جبن شيدر (مبشور / اختياري)
- 1كوب فليفلة ملونة (مقطعة شرائح طولية)
اقرأ أيضا..3 اكلات سريعه في رمضان 2022 باسهل طرق التحضير وأسرعها
طريقة التحضير
- اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والبصل والكمون والملح و الكزبرة والفلفل الأسود في وعاء.
- من ثم أضيفي اللحم واتركيه لمدة 4 ساعات في الثلاجة أو ليلة كاملة.
- بعد ذلك سخني مقلاة سميكة على نار متوسطة وضعي اللحم المتبل وقلبيه لمدة 20 دقائق حتى ينضج ويتحمر ثم أزيليه من المقلاة.
- من ثم أضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون للمقلاة وضعي الفلفل الملون وقلبيه حتى يطرى ثم انقليه لطبق التقديم.
- بعد ذلك ضعي اللحم فوق الفلفل ووزعي الجبن أو اتركي الجبن على جنب للتقديم مع الصلصة المكسيكية وخبز التورتيلا وقدميها ساخنة.
طريقة عمل مندي اللحم
المكونات
- كوب بصل (مفروم ناعم)
- ربع كوب زيت زيتون
- 1ملعقة كبيرة ثوم (مهروس)
- 1ملعقة كبيرة زنجبيل (طازج)
- عود قرفة
- 1ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1ملعقة صغيرة هيل
- 2 ورقة غار
- 1ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1ملعقة صغيرة كبش قرنفل
- ربع ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1ملعقة كبيرة ملح
- 4 اكواب أرز بسمتي (مغسول ومصفى)
- 2 كيلو لحم (قطع)
- ملون الطعام- حسب الرغبة (أصفر / وأحمر / محلول بالقليل من الماء)
- 2 قطعة فحم (مشتعل)
- نصف كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي بقدر على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. ثم أضيفي الثوم.
- من ثم أضيفي الزنجبيل الطازج، وقلبي.
- بعد ذلك أضيفي البهارات الحب: القرفة، الزنجبيل المجفف، هيل، كبش القرنفل، ورق الغار، فلفل أسود، وقلبي. ثم اضيفي القليل من الشطة المجروشة.
- من ثم أضيفي البهارات المطحونة: أضيفي البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والملح وقلبي.
- بعد ذلك أضيفي الأرز المغسول والمصفى، وقلبيه قليلاً مع البهارات. ثم أضيفي اللحم المسلوق ومرق اللحم.
- اتركي الأرز على النار حتى يتشرب المرق لمدة 15 – 20 دقيقة.
- أضيفي ملون الطعام الأصفر والأحمر المحلول في الماء، وغطي القدر مدة دقيقة.
- ضعي في طبق عميق زيت نباتي وضعيه على وجه الأرز، وضعي الفحم المشتعل في الزيت. وغطي القدر.
- ارفعي طبق الزيت والفحم، واسكبي المندي وقدميه ساخناً.
طريقة عمل رموش الست
المكونات
- كوب وربع طحين
- نصف كوب سميد ناعم
- نصف كوب زبدة (أو سمنة بدرجة حرارة الغرفة)
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند (ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 1 حبة بيض (بحرارة الغرفة)
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- 1ملعقة كبيرة حليب
- 1كوب شيرة
- 2 ملعقة كبيرة فستق حلبي (مفروم ناعم / للتزيين)
طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة مع السكر في وعاء بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمياً.أ
- ضيفي البيضة والفانيلا والحليب واخفقي جيداً.
- اخلطي الطحين وأضيفي السميد وجوز الهند والبيكنج باودر في وعاء ثم أضيفي المزيج لمزيج الزبدة والسكر والبيض واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي وعاء العجين وأدخليه الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- اصنعي كرات من العجينة متوسطة الحجم و ادهنيها بصفار بيضة مع فانيلا وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لون الحلى ذهبي.
- ازيلي الصينية من الفرن ووزعي الشيرة الباردة على الحلى ورشة فستق حلبي أو جوز هند حسب الرغبة وقدميها دافئة أو باردة.
