3 اكلات رمضانية على الفطور تقدم على وجبة الافطار كما تحب كل سيدة الوجبات والاكلات السهلة في التحضير في الشهر الفضيل وسنبين في هذا المقال تلك الاكلات التي يمكن ان تقدم على وجبة الافطار في الشهر الفضيل والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل 3 اكلات رمضانية على الفطور
مكونات الششبرك
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- معلقتان كبيرتان من الزيت.
- معلقة صغيرة من الملح.
- ماء ساخن – حسب الحاجة.
مكونات الحشوة
- كيلو من اللحمة مفرومة.
- معلقة صغيرة من الملح.
- حبتان من البصل مفروم ناعم.
- معلقة صغيرة من البهارات السبعة.
- معلقة كبيرة من الزيت.
مكونات صلصة اللبن
- معلقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- معلقة كبيرة من النعناع مجفف.
- كوبان من الماء.
- ليتران من اللبن زبادي.
- ثلاثة فصوص من الثوم مهروس.
- ملح – حسب الرغبة.
اقرأ أيضا..5 اكلات رمضانية خفيفة حضريها بسرعة وقدميها على افطارك في رمضان 2022
طريقة تحضير 3 اكلات رمضانية على الفطور
لتحضير العجينة
- يوضع كل من الدقيق والزيت والملح في وعاء وتقلب المكونات مع بعض.
- من ثم يسكب الماء تدريجيًا مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك تغطى العجينة وتترك لمدة 15 دقيقة لحتى ترتاح.
لتحضير اللحمة
- يوضع الزيت في القدر على النار لحتى يسخن ثم يضاف البصل مفروم مع تحريك ويترك لحتى يتشوح ويذبل.
- من ثم يضاف اللحمة مفروم وتترك لحتى تنضج.
- بعد ذلك يضاف كل من الملح والسبع البهارات والقرفة ثم تخلط المكونات مع بعض.
- تفرد العجينة بواسطة الشوبك على سطح منثور بالدقيق.
- تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة من خلال استخدام كوب.
- يوضع معلقة صغيرة من الحشوة في وسط كل الدوائر العجينة.
- تغلق الدوائر العجينة على شكل هلال ثم مزج الطرفين مع بعضهما البعض.
- تتكرر هذه العملية لحتى إنتهاء من جميع دوائر العجينة.
- من ثم توضع دوائر الششبرك في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- بعد ذلك توضع الصينية في الفرن المحمى لمدة 15 دقيقة لحتى يصبح لون ششبرك ذهبيًا.
لتحضير اللبن
- يوضع اللبن والنشا والماء في وعاء وتقليب المكونات من خلال استخدام المضرب اليد.
- يوضع وعاء على النار لحتى يصل إلى الغليان مع تحريك.
- يضاف كل من النعناع والثوم مهروس ثم يضاف الملح حسب الرغبة ويترك ليغلي على النار لحوالي دقيقتين إضافيتين.
- تسقت دوائر الششبرك في خليط اللبن ويترك على النار لحوالي 10 دقائق.
- يوضع الششبرك في طبق التقديم ويوضع على السفرة مع الأرز المفلفل
طريقة عمل صينية دجاج بالبطاطس بالفرن
المكونات
- دجاجة مقطعة إلى أربع قطع ومنزوعة الجلد.
- كوب من مرق الدجاج.
- ربع كوب من عصير الطماطم.
- ربع كوب من زيت النباتي.
- معلقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ثلاث حبات من البصل مفروم مكعبات.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- أربع حبات من البطاطس مقطعة إلى حلقات.
- نصف معلقة صغيرة من القرفة مطحونة.
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف معلقة صغيرة من البهارات.
طريقة التحضير
- يوضع الدجاج في وعاء ثم يتبل بالملح والقرفة والهيل والفلفل الأسود والبهارات وتقليب الدجاج بواسطة اليدين لحتى تتوزع التتبيلة.
- يوضع الزيت في وعاء على النار متوسطة لحتى يسخن، ثم تضاف قطع الدجاج والبصل المفروم مع تقليب ويترك على النار لحتى يتحمر الدجاج من الطرفين.
- يخلط في وعاء كل من معجون الطماطم وعصير البندورة وشرائح البطاطس ثم يوضع وعاء على النار لحوالي 6 دقائق.
- يوضع الدجاج في الصينية الفرن ثم تضاف قطع البطاطس مع السائل الناتج وكوب المرق ثم يضاف كل من الفلفل والملح.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة أو تترك لحتى ينضج الدجاج.
- ترفع الصينية من الفرن ثم يرش وجهها بالزيت زيتون ثم تقدم الصينية ساخنة.
طريقة عمل شوربة الخضار
المكونات
- ثلاث حبات من البطاطا مقطعة إلى مكعبات.
- ثلاث عيدان من الكرفس.
- علبتان من الطماطم مهروس.
- كوبان من الجزر مقطع إلى مكعبات.
- معلقتان كبيرتان ونصف من زيت الزيتون.
- رأس من البصل مفروم ناعم.
- أربعة فصوص من الثوم مهروس.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- ثلث كوب من البقدونس مفروم.
- ورقتان من ورق الغار.
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب وربع من الذرة مجمدة.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من البازيلاء مجمدة.
طريقة التحضير
- يوضع الزيت في القدر على النار متوسطة لحتى يسخن.
- ثم يضاف كل من البصل والجزر والكرفس مع تحريك لحوالي 4 دقائق.
- بعد ذلك يضاف الثوم مع تحريك لحوالي دقيقة.
- ثم يضاف كل من ورق الغار والبطاطا والطماطم والملح والفلفل و ورق الغار مع تحريك.
- بعد ذلك يضاف المرق مع ترك الشوربة لتغلي.
- ثم يضاف كل من الذرة والبازيلاء مع تخفيض النار تحت القدر ثم يغطى ويترك لحوالب نصف ساعة لحتى ينضج.
- بعد ذلك توضع الشوربة في طبق التقديم ثم تزيين بالبقدونس مفروم وتقدم ساخنة.
