وافل مقرمش هو عبارة عن نوعٍ من الكعك المصنوعِ بطريقة مُعيّنة من العجين، وتختلفُ من مكانٍ لآخر ومن منطقةٍ لأخرى، وليس فقط في طريقة صنع ونوع العجينة والوصفة المُستخدمة؛ بل أيضاً في شكل التقديم، ومن أشهر أنواع الوافل ذلك المصنوع في بلجيكا. ما يميّزُ الوافل هو أنّهُ يتمّ تحضيره باستخدام صفيحتين تتّخذان شكل الشبكة، وتكونان حارّتين حتّى تعملا على إنضاج عجينة الوافل، ويمكن تناول الوافل كنوع من أنواع الفطور، أو كنوع من أنواع التحلية، ويمكن أن يستخدم معه العسل، أو المربّى، أو شراب الشوكولاتة وغيرها. فيما يلي بعض طرق تحضير الوافل المقرمش والهش.لوافل من أشهى الوجبات التي تقدم في الإفطار أو العشاء، وهو نوع من المعجنات التي تطهى في جهاز خاص هو جهاز الوافل، ويخرج العجينة على شكل مربعات متشابهة صغيرة، ويمكن تقديم الوافل مع الكثير من المحليات، مثل العسل أو السكر البودرة أو الفاكهة أو المربى.
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمله بطريقة سهلة وبسيطة ولذلك لابد من ذكر مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية.
طريقة عمل وافل مقرمش
المكونات
2 كوب طحين مخصص للحويات أو متعدد الاستعمالات.
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودرة.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
3 ملاعق كبيرة سكر.
ربع كوب زيت نباتي عباد شمس أو ذرة.
2 كوب حليب سائل أو بودر محلل في الماء.
2 حبة بيض حجم كبير أو وسط بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودر حسب المتوفر.
اقرأ أيضا..طريقة حلى بارد لذيذ وسريع وسهل وطيب – مطبخك لجميع الوصفات
طريقة تحضير وافل مقرمش
- جهزي جهاز الوافل ومن ثم ادهنيه بالزيت.
- بعد ذلك اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر والسكر في وعاء إلى أن تحصلي على خليط متساو.
- من ثم اخفقي البيض والزيت والحليب والفانيلا.
- أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والزيت والحليب وامزجي إلى أن تصبح عجينة سائلة.
- بعد ذلك وزعي كمية من الخليط في جهاز الوافل واتركيه لمدة 10 -15 دقيقة إلى أن تحمر وتتقرمش.
- قدميه ساخناً إلى جانب صوص الشوكولاتة أو الفواكة والعسل حسب الرغبة.
