نودلز كوري بالخضار هي عبارةٌ عن نوعٍ من أنواع الأطعمة التي تتكون بشكلٍ أساسي من العجائن المسلوقة وأنواع متعددة من الخضروات المختلفة والمشكلة ويعتقد بأنّ أول من ابتكر النودلز هم عائلة هان الشرقية، وفي عام 2005 تمّ اكتشاف أول نودلز على وجه الأرض وذلك في منطقة لاجيا في تشينغهاي الصينية.
تعرفي أيضا على طريقة عمل النودلز الصيني
وفي هذا المقال سيكون باب الحديث لدينا في كوقع مطبخك لجميع الوصفات مفتوحا على مصرعيه لبيان كيفية تحضير هذا الطبق قي المنزل بطريقة صحيحة تتناسب مع البلد التي طهاها بداية وبشكل يشبه لحد كبير أرقى و أعرق المطاعم ولذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم نتجه نحو الحديث عن الطريقة والكفيفية الصحيحة لعمل هذا الطبق ومن ثم لطريقة التقديم ون ثم نقول لكم أحبابنا ألف صحة وعافية وبالهناء والشفاء.
جدول المحتويات
طريقة عمل نودلز كوري
مكونات نودلز كوري
- ¼ كيلو صدور دجاج مطبوخ ومقطع.
- ½ كوب بصل أخضر.
- 1 مغلف نودلز.
- 2 كوب كرنب مقطع.
- 3 فص ثوم مهروس.
- 1 فلفل احمر مقطع شرائح.
- 1 جزر مقطع مكعبات صغيرة.
- 2 فلفل أخضر حار مفروم ناعماً.
- 1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
- ¼ معلقة صغيرة ملح .
- 1 معلقة كبيرة زيت سمسم.
- 1 معلقة كبيرة زيت.
مكونات الصلصة
- 2 معلقة كبيرة صويا صوص.
- 1 معلقة كبيرة صلصة حارة.
- ½ كوب مرق دجاج.
- 1 معلقة كبيرة سكر بني.
- ¼ كوب خل الارز.
- 1 معلقة كبيرة كاتشب.
- 1 معلقة صغيرة رقائق فلفل احمر حار.
اقرأ أيضا..كيكة الكوسا شهية ومشبعة وغنية بالعناصر المفيدة طريقة تحضيرها سهلة
طريقة تحضير نودلز كوري
- نضع الجزر والكرنب والفلفل الأحمر والأخضر المقطع والبصل الأخضر والثوم في إناء ونحرك الخضار.
- من ثم نخلط في إناء آخر مرق الدجاج وخل الأرز والصلصة الحارة وصلصة الصويا والكاتشب والسكر البني والفلفل الحار.
- بعد ذلك نضع النودلز في قدر ونملؤه بـ 6 كوب من الماء المغلي مع رشة ملح .
- ونحركه لمدة 10 دقائق إلى أن ينضج النودلز ثم نصفيه ونبرده ونضعه في وعاء جانبي.
- من ثم نضع الدجاج المقطع فوق النودلز مع القليل من زيت السمسم ونحرك المكونات جيداً.
- بعد ذلك نحمي الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية ونضيف خليط الخضار ونحرك لمدة دقيقتين .
- ثم نسكب الصلصة ونحرك لمدة دقيقة إلى أن تتغلي المكونات.
- نضع النودلز والدجاج في المقلاة ونحرك لمدة دقيقة إلى أن تمتزج النكهات جيدأ.
- يقدم النودلز ساخناً.
