في هذا المقال سنتكلم عن الشف نجلاء الشربات اكلات رمضان وما هي الطريقة الصحيحة لعمل هذه الاكلات ولذلك لابد من ذكر المكونات ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم التقديم واسلوب الطهي .
جدول المحتويات
نجلاء الشربات اكلات رمضان
مكونات البسبوسة العادية نجلاء الشرشابي
- 2 كوب سميد كوب زبادى نصف
- 1كوب سمنه نصف
- 1كوب سكر ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة دقيق شربات قشطة للوجه
اقرأ أيضا..اكلات الشيف الشربينى فى رمضان 2022 بطريقة تحضير بسيطة بطعم مميز
طريقة تحضيرنجلاء الشربات اكلات رمضان
- إخلطى السمنة والسكر والزبادى والفانيليا ثم ضيفى السميد والبيكنج بودر والدقيق وقلبى
- من ثم إفردى الخليط فى صينية مدهونة بالسمنة وساوى الوجه ثم ضعى البسبوسة فى الفرن حتى النضج
- بعد ذلك ضيفى الشربات للبسبوسة ثم قدمى البسبوسة مع إضافة القشطة على الوجه
طريقة عجينة القطايف للشيف نجلاء
المكونات
- 2 و نصف كوب دقيق
- 1ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 كوب ماء
- 1ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- زيت للدهن
مكونات الحشوة
- جوز هند
- فول سوداني
- زبيب
- زيت للقلي
- شربات
اقرأ أيضا..4 اكلات رمضانية فتافيت 2022 على أصولها في التحضير والطعم غير
طريقة التحضير
- يضرب فى الخلاط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والماء حتى الحصول على القوام المطلوب
- من ثم يقلب الخليط ويغطى ويترك ليتخمر
- تدهن طاسة بالزيت
- بعد ذلك يقلب الخليط ويصب حوالى 2 ملعقة كبيرة من العجينة على الطاس
- من ثم تترك حتى النضج ثم ترفع من على الطاسة
- تحشى وتقلى فى الزيت
- بعد ذلك توضع فى الشربات وتصفى
طريقة عمل كيكة الزبادي نجلاء الشرشابي
المكونات
- 2 كوب دقيق كوب دقيق باكو بيكينج بودر
- 1كوب زبادي ثلث كوب زيت
- رشة ملح
- 3 بيضة
- ربع كوب لبن معلقة صغيرة فانيليا
- 2 معلقة صغيرة بشر برتقال شربات الزينةجوز هند بشر برتقال
طريقة التحضير
- ادهني الصينية بالقليل من الزيت و رشة من الدقيق
- من ثم في بولة اخلطي الدقيق و باكو بيكينج بودر و رشة ملح و قلبي
- بعد ذلك في الخلاط اخلطي السكر و الزيت و الزبادي و البيض و ¼ كوب اللبن و بشر برتقال و الفانيليا
- اضيفي الخليط الى الدقيق و قلبي ثم ضعي الخليط في الصينية و ادخليه الفرن على 180 درجة
- بعد اخراجها من الفرن نضيف عليها الشربات البارد و جوز هند و بشر البرتقال
طريقة عمل الزلابية نجلاء الشرشابي
المكونات
- كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة بيرة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- فانيلا.
- ذرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط المكونات الجافة معاً، وهي: الدقيق، والنشا، والملح، والفانيلا.
- نضيف إلى الخليط الماء المذاب بها الخميرة ويقلب الخليط جيداً.
- يمكن خلط العجينة في العجان حتى تبدو العجينية سائلة ومتماسكة.
- نغطي الإناء ونتركه لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تختمر العجين.
- نبلل اليدين بالزيت ونضع فيها مقدار من العجين.
- نقطع العجين بواسطة ملعقة مبللة بالزيت أو الماء.
- تُقلى لقمة القاضي في الزيت الغزير.
- تقدم ساخنة ومزينة بالسكر البودرة والقرفة.
- كما يمكن غمس لقمة القاضي في الشيكولاتة أو الشربات.
- تقدم مزينة بالمكسرات أو جوز الهند.
