مضغوط دجاج بقدر الضغط يعتبر من الأكلات ذاعة الصيت في كثير من البلدان فهي منتشرة بشكل واسع على مستوى العالم وتعتبر من الوجبات الصحية الغنية المغذية التي يتم تحضيريها في الاجواء المعتدلة وكذلك الاجواء الشتوية ويمكن أن تقدم على السفرة في وجبة الافطار في شهر رمضان المبارك كما يمكن تقديمها على موائد المناسبات و كذلك على سفرتك لأبنائك وزوجك .
وسف نتجه في هذا المقال أن نتطرق للحديث عن طرقة عمل هذا الطبق بشكل سهل وسريع والمكونات متوفرة والطعم تحفة لا مثيل له والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل مضغوط دجاج بقدر الضغط
مكونات مضغوط دجاج بقدر الضغط
- دجاجة مقسمة لأربعة أجزاء.
- 500 غرام أرز بسمتى طويل الحبة مغسول ومنقوع في الماء.
- 4 حبات جزر كبيرة الحجم مبشورة.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- 2 ملعقة صلصة طماطم.
- 4 ثمرات طماطم مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- مكعب مرقة الدجاج.
- 2 ملعقة زبدة نباتى.
- 4 أعواد من القرفة.
- ورقتان من الغار.
- 2 ثمرة فلفل أحمر حار مجفف.
- ملعقة صغيرة كارى.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
للتزيين
- كوب يحتوي على لوز مجروش،صنوبر مقلي،وزبيب.
- بقدونس مفروم.
اقرأي أيضا..طريقة عمل مضغوط اللحم وصفة لذيذة سهلة وسريعة 2021
طريقة تحضير مضغوط دجاج بقدر الضغط
- أحضرى قدر الضغط ،وضعى به الزبدة النباتي،ثم البصل والثوم المفروم مع التقليب.
- من ثم أضيفى قطع الدجاج إلى أن تكتسب اللون الذهبي مع الاستمرار فى التقليب.
- بعد ذلك ضعى الطماطم المفرومة والجزر المبشور والصلصة مع الدجاج.
- من ثم أضيفى رشة من الملح والفلفل الأسود وورق الغار وعيدان القرفة والفلفل الأحمر المجفف.
- بعد ذلك أضيفى الكارى،والكركم،والكمون ،والهيل المطحون، وقلبى المكونات إلى ان تتجانس.
- من ثم غطي قدر الضغط واتركيه على النار إلى أن ينضج تماماً.
- بعد ذلك صفى الأرزالمنقوع فى الماء مسبقاً لمدة نصف ساعة،ثم أضيفيه الى قطع الدجاج ومكعب المرقة وقلبيهما معا.
- من ثم اتركى المكونات على النار إلى أن ينضج الأرز.
- بعد النضج أحضرى صينية مسطحة واسكبى عليها مضغوط الدجاج.
- بعد ذلك زينى المضغوط بالزبيب،واللوزالمجروش،والصنوبرالمقلى والقليل من البقدونس المفروم،وقدميه بجانب سلطة الدقوس الحارة.
