مضروبة ورق عنب لذيذة وطعم فخم وطريقة تحضير سهلة وسريعة

جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة مضروبة ورق عنب بالخطوات. وصفة سهلة وسريعة وشهية تفقديها بنفسكك وجربيها…

جدول المحتويات

طريقة عمل مضروبة ورق عنب

1كوب من ورق العنب المقطع لقطع خشنة.
بصلة مفرومة ناعماً.
ربع كوب من زيت الزيتون.
1كوب أرز قصير الحبة مغسول ومنقوع.
1ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع كوب من عصير الليمون.
1كوب من صلصة البندورة.
نصف كوب من النعناع المفروم.
نصف كوب من النعناع المفروم.

شاهد أيضا..طريقة عمل فتة ورق عنب بطريقة جدا جدا سريعة وبسيطة والطعم عالاكيد لذيذ

ضعي الزيت في المقلاة ثم أضيفي البصل المفروم واطهيه لمدة خمس دقائق.
من ثم أضيفي أوراق العنب المفرومة واطهيها لمدة عشر دقائق. ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والليمون.
بعد ذلك أضيفي الماء لخليط الخضار، ثم أضيفي الأرز والبقدونس والنعناع وقلبيهم جيداً.
من ثم أضيفي صلصة البندورة وبقية المكونات واتركيها حتى تبدأ بالغليان.
بعد ذلك اتركي الخليط يغلي لمدة خمس دقائق على نار عالية، ثم خففي النار تحتها وغطي القدر واتركي الخلطة على النار لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج.
من ثم اسكبي المضروبة في أطباق التقديم، ثم قدميها ساخنة.

في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الأرز وكوب من الماء واسلقي الأرز نصف سلقة.
من ثم ارفعي القدر عن النار، وأضيفي إليه صلصة الطماطم، الزبيب، الصنوبر، القرفة، الشبت، البهارات، الكمون والملح، واخلطي المكونات حتى تتداخل واتركي الحشوة تبرد بدرجة حرارة الغرفة.
بعد ذلك ضعي ورقة عنب على سطح العمل، وأضيفي القليل من الحشوة ولفّي الورقة على شكل رول.
من ثم كرّري العملية حتى انتهاء الكمية، على أن ترصّي رولات ورق العنب في قدر.
بعد ذلك ضعي القدر على النار ثم ضعي طبق ثقيل على الوجه، واغمري ورق العنب بالماء وضعي القدر على نار متوسطة. عند الغليان، خفّفي النار واطهي ورق العنب لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
قدّمي الطبق ساخناً.