مدة طبخ الجريش وسنطوف اليوم في هذه المقالة للحديث بشكل كبير عن هذا الطبق و لذلك لابد من البدء بالكلام عن مكونات هذا الطبق التي يتكون منها ومن ثم بيان كيفية التحضير بطريقة لا مثيل لها وسهلة ومناسبة للجميع ومن ثم الحديث عن كيفية التقديم في المناسبات أو لافراد العائلة وعليكم بالعافية.
جدول المحتويات
مدة طبخ الجريش
مدة طبخ الجريش في القدر
يحتاج الجريش كسائر أنواع الحبوب إلى وقت طويل حتى ينضج لذلك يفضل نقعه مدة ليلة كاملة بماء ساخن قبل طهيه وذلك للتسريع من مدة الطهي. يحتاج الجريش لينضج في القدر العادي لمدة تتراوح بين الساعتين والـ 3 ساعات.
مدة طبخ الجريش في الكاتم
يساعد قدر الضغط على تسريع نضوج جميع المكونات ومن بينها الجريش. الجريش بحاجة لمدة تتراوح بين الـ 30 دقيقة والـ 45 دقيقة كحدّ أقصى لينضج في الكاتم. ولكن أيضاً في حال طهي الجريش في الكاتم يفضل نقعه مدة ليلة كاملة مسبقاً.
فوائد الجريش
لا تحرمي عائلتك من أطباق الجريش حتى ولو هي بحاجة لوقت طويل كي تصبح جاهزة إذ للجريش فوائد عديدة فهو يحتوي على مضادات الأكسدة ما يحد من إنتشار الخلايا السرطانية كما يحتوي على نسب عالية من الألياف ما يقوي الجهاز الهضمي، وينظم مستويات سكر الدم. بالإضافة إلى ذلك يحتوي الجريش على حمض الفوليك المفيد جداً لصحة الجنين. يساعد الجريش أيضاً في التخلص من الإمساك والغازات.
طريقة عمل الجريش في قدر الضغط
مكونات طريقة الجريش في قدر الضغط
- نصف كيلو من الجريشة.
- كيلو من اللحم القطع.
- كوبان من الماء.
- ملح -حسب الرغبة.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- ثلاث ورقات من الغار.
- 1ملعقة كبيرة من السمنة.
- بصلة واحدة.
- حبة هيل.
- عود من القرفة.
- ثلاث ملاعق من الثوم.
شاهد أيضا..كشنة الجريش روعه بطريقة التحضير السهلة والرائعة والمميزة بطعم فخم
طريقة تحضير الجريش في قدر الضغط
- نضع اللحمة المفرومة في وعاء عميق، على درجة حرارة عالية، ونتبّلها بالماء، والقرفة، وورق الغار، والبهار، والفلفل الأسود، ونضيف عليه البصل والثوم، ونبقيها لمدة خمس دقائق تتحوس، ومن ثم نغمرها بكمية من الماء، لمدّة ساعة إلا ربع، حتى تنضج بشكلٍ كامل. نسلق الجريش بالماء، لمدة خمس عشرة دقائق، حتى ينضج.
- من ثم نحضّر قدر الضغط، ونضع بداخلها الجريش مع اللحمة، ونضيف السمنة والملح والفلفل الأسود والبهار، ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة إلا ربع، حتى تستوي بشكلٍ كامل.
- بعد ذلك نضع الجريش بداخل صحن لائق للتقديم، ونضيف فوقه اللحمة، ونرش عليه البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة عمل جريش بالدجاج في قدر الضغط
المكونات
- دجاجة كاملة.
- كوبان من جريش القمح الناعم.
- نصف كيلو الأرز المصري.
- لتر من الحليب السائل.
- 1ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بصلة واحدة مفرومة بشكلٍ ناعم.
- 1ملعقة كبيرة من الكمون.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعب واحد من مرقة الماجي.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- بصلة مفرومة للتزيين.
طريقة التحضير
- نغسل الجريش جيداً ونصفيه.
- من ثم نسلق الدجاج ومن ثم نصفيه ونضعه جانباً.
- بعد ذلك نقلي البصل المفروم مع الزبدة في داخل مقلاة متوسّطة الحجم، ونتركه حتى يذبل ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبي.
- من ثم نضغ بداخل قدر الضغط مرقة الدجاج، والبصل، ونضيف مكعب الماجي والأرز والملح والجريس، ونغمر كافّة المكوّنات بالماء، ونغمرها بالماء، ونتركها لمدّة ساعة إلا ربع، على درجة حرارة منخفضة، ونتركها حتى تنضج.
- بعد ذلك نضع الجريش مع الدجاج بصحن لائق للتقديم، ونتبّله بالبصل المفروم، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.
