متبل الكوسا السهلة والسريعة بطعم لذيذ ورائع ومفضل

جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة متبل الكوسا بالخطوات. وصفة سهلة وسريعة وشهية تفقديها بنفسكك وجربيها…

جدول المحتويات

طريقة عمل متبل الكوسا

القليل من النعنع الناشف، مطحون، وملعقتان كبيرتان من بقدونس المفروم فرماً ناعماً، وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

شاهد أيضا.. طريقة عمل كوسا بلبن السهلة والسريعة بمكونات متوفرة وبطعم جديد

تغسل حبات الكوسا بشكل جيد ثمّ تنظفه من القطع غير المرغوبة.
تقطع الحبات إلى ثلاثة أقسام وتسلق في كمية من الماء المغلي مع رشة من الملح في قدر واسع، وبعد أن ينضج الكوسا يصفى من الماء ويوضع في المدقة ويدق حتى يهرس ويصبح ناعم.
توضع الكوسا المهروسة بعد ذلك في طبق واسع، ويوضع اللبن فوقه، مع الملح، والفلفل الأبيض، وعصير الليمون، والثوم المهروس وتخلط المكونات مع الكوسا جيداً ثمّ توضع الخلطة في طبق التقديم بشكل مرتب مع وضع فوقه النعنع الناشف والبقدونس المفروم مع زيت الزيتون ويقدم كمقبلات بجانب وجبات الطعام الرئيسية.

يستعمل أوراق البقدونس المفرومة فرم ناعم مع القليل من زيت الزيتون.

شاهد أيضا.. بطاطس متبل ورائع جدا جربيه في البيت

يغسل الكوسا، ثمّ يقشر ويقطع إلى مكعبات، ثمّ يسلق بالماء المغلي مع رشة ملح في قدر واسع حتى ينضج تماماً. يصفى الكوسا من ماء السلق ثمّ يوضع في وعاء ويهرس بالشوكة إلى أن يصبح قطع صغيرة جداً ثمّ اثناء ذلك تشوى حبات البندورة في الفرن.
تخرج حبات البندورة من الفرن، وتقشر ويتم هرسها جيداً بالشوكة، مع مراعاة إزاله قمعها ثمّ توضع فوق الكوسا وفوقها ملعقة من الملح، والفلفل الأبيض، والكمون، وتخلط المكونات مع بعضهم البعض.
تسكب الخضراوات في طبق التقديم وتزين بالقليل من الفلفل الأحمر المطحون، والبقدونس المفروم، وزيت الزيتون، وتقدم مقبلات بجانب الوجبات الرئيسية.

ضعي زيت الزيتون في مقلاة او قدر على النار حتى يسخن.
من ثم اضيفي البصل والثوم وقلبيهم مع الملح والفلفل ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيهم إلى أن يتحمرو وينضجو.
بعد ذلك قطعي الكوسا الي نصفين بالطول وفرغيهم من الداخل بواسطة ملعقة لتصبح مثل القارب.
و من ثم ادهنيها بزيت الزيتون من الداخل والخارج.
بعد ذلك ادهني طبق بايركس بزيت الزيتون وضعي قوارب الكوسا فيه بحيث يكون الوجه المفرغ للاعلى.
من ثم ضعي كمية مناسبة من الحشوة بداخل كل قارب كوسا وصبي عصير البندورة حول الكوسا ثم غطي البايركس بورق القصدير.
بعد ذلك ادخليها لفرن ساخن على حرارة 180 درجة من الأسفل لمدة 20 دقيقة.
من ثم ارفعيها للاعلى وازيلي القصدير وحمريها لمدة 5 دقائق .
من ثم رشي عليها الموزريلا المبشورة واعيديها لتذوب الجبنة وتتحمر.
أخرجيها وقدميها مباشرة مع احد الاطباق الرئيسية.