تنتشر لبنية بشكلٍ كبير في الوطن العربي وخاصة في الخليج العربي ، كما أنها تختلف تسميتها حسب المنطقة، إلا أنّ امكوناتها الأساسية فيها واحدة عند الجميع، فهي نوع من الحلويات الشعبية اللذيذة المشهورة والمنتشرة، كما أنّ لها فائدة كبيرة لاحتوائها على الكالسيوم، والبروتين الموجود في مكوّناتها، حيث تتنوع طرق تحضيرها؛ فهي تحضر من الحليب والزبدة وإضافة بعض المكوّنات لها بحسب المنطقة؛ فحلوى اللبنية من الحلويات السهلة، حيث لا تحتاج إلى فرن وتصنع على الغاز.
تعرفي أيضا على طريقة عمل الدبيازة السعودية
ولما سبق ذكره من فوائد وميزات لهذا المخلل حذا بنا نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نبارد الحديث عن هذا المخلل وبيان كيفية عمله و لشرح ذلك لابد من بداية حديثنا عن مكونات هذا المخلل ومن ثم بيان أسهل الطرق لتحضير هذا المخلل ومن ثم بيان كيفية تقديم هذا المخلل أو استخدامه وألف صحة وعافية لكم جمعيا.
جدول المحتويات
طريفة عمل لبنية
مكونات لبنية
مكونات الطبقة الأولى
- علبة من بسكويت الشاي السادة.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
- مئة غرام من الزبدة في اللينة.
مكونات طبقة الثانبة ( طبقة الكريمة)
- كوب من اللبن الرائب.
- ربع ملعقة كبيرة من مسحوق حب الهيل.
- كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الكادي.
- مائة غرام من الزبدة اللينة.
- كوبان من بودرة الحليب.
اقرأ أيضا..كيكة الهيل الشهية والصحية مغذية ومشبعة وسهلة التحضير جربي عملها
طريفة تحضير لبنية
لتحضير الطبقة الأولى
- اطحني البسكويت جيداً، وأضيفي إليه كلاً من الزبدة، والقشطة، والقرفة.
- بعد ذلك قلبي المكوّنات السابقة مع بعضها إلى أن تحصلي على عجينة.
- من ثم مدي العجينة في قاع صينية البايركس، واتركيها جانباً.
لتحضير الطيقة الثانية
- ضعي اللبن الرائب، والسكر، وماء الكادي، ومسحوق حب الهال، والحليب، والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك اخلطي المكوّنات السابقة على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على خليط متجانس.
- من ثم اسكبي الكريمة فوق الطبقة الأولى، وأدخلي الصينية في فرن حرارته متوسطة.
- بعد ذلك اتركي الصينية في الفرن مدة تتراوح بين عشر وخمس عشرة دقيقة، مع مراعاة عدم تغير لون وجهها.
- انثري مسحوق القرفة والفستق الحلبي على وجه الصينية.
- واتركيها في الثلاجة لبضع ساعات.
- تقدم باردة مع فنجان قهوة سعودي.
