سنتحدث في هذا المقال عن كيكة جوز الهند بالحليب وتعتبر الحلويات بشكل عام من المقبات الشهية التي تجد عليها اقبال من الاطفال الصغار وكذلك اقبال من قبل البكار ولقد باتت في الأونة الأخيرة تنتشر الحلويات الباردة التي تتميز بأنها سهلة الاعداد وكذلك تتوافر فيها العديد من المزايا كونها لا تحتاج للكثير من الوقت ولا تحتاج كثير من المكونات وفي ذا تالوقت تعتبر مكوناتها متوفرة في غالب الأوقات وفي الاماكن المختلفة وفي هذا المقال سينصب حديثنا عن طريقة عمل كيكة جوز الهند وهي أيضا من فئة الحلويات الباردة وهي شهية جدا وتتميز بيسر اعدادها وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة اعدادها وذلك بذكر مكوناتها ومن ثم طريقة عملها ومن ثم طريقة تقديمها .
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة جوز الهند بالحليب
مكونات كيكة جوز الهند بالحليب
- 4 حبات بيض
- كوب سكر
- كوبان ونصف جوز هند
- 1ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1ملعقة كبيرة فانيليا
- ثلثان الكوب زيت نباتي
- كوب حليب (سائل)
- 2 كوب دقيق
- كوب جوز (للتزيين)
اقرأ أيضا..كيكة جوز الهند بالزبادي خفيفة ولذيذة وسهلة وسريعة التحضير
طريقة تحضير كيكة جوز الهند بالحليب
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الفانيليا، الزيت والحليب.
- ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- بعد ذلك زيدي الدقيق، جوز الهند والبايكنغ باودر وقلبي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات.
- ثم اسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.
- بعد ذلك أخرجي الكيك من الفرن ووزعي على الوجه جوز الهند.
طريقة عمل كيك جوز الهند بالأناناس
المكونات
- 6 ملاعق كبيرة زبدة (طرية)
- كوب سكر
- 2 حبة بيض
- 1ملعقة صغيرة خلاصة جوز الهند
- 1ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوبان طحين
- ثلاث أرباع الكوب حليب جوز الهند (غير محلى)
- ربع كوب عصير جوز الهند
- ثلثان الكوب جوز الهند
للتغليفة
- كوب سكر ناعم
- 2 ملعقة كبيرة عصير أناناس
- ربع كوب جوز الهند (محمص)
اقرأ أيضا..كرات جوز الهند بالفرن سهل التحضير طيب الطعم بقوام طري ونكهة غنية
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- ثم جهزي صينية كيك بحجم 9 انش وبطنيها بورق الزبدة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
- بعد ذلك في وعاء اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح هش وكريمي لمدة دقيقتين.
- ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي ثم أضيفي خلاصة جوز الهند.
- بعد ذلك في وعاء آخر اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح.
- ثم في وعاء آخر اخلطي حليب جوز الهند وعصير الأناناس.
- بعد ذلك أضيفي نصف كمية الطحين لخليط الزبدة والسكر والبيض واخفقي.
- ثم أضيفي نصف كمية خليط حليب جوز الهند وعصير الأناناس.
- بعد ذلك أعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية مع الخفق المستمر.
- ثم أضيفي جوز الهند لخليط الكيك وحركي.
- بعد ذلك صبي مزيج الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج واتركيها لتبرد مدة 15 دقيقة.
- ثم أزيلي الكيك من القالب وضعيها على شبك الكيك لتبرد تماما.
لتحضير التغليفة
- انخلي السكر الناعم وأضيفي عصير الأناناس واخلطي حتى يصبح المزيج كثيفا و ناعما.
- ثم وزعي التغليفة على وجه الكيك وانثري جوز الهند المحمص.
- بعد ذلك قطعي الكيك وقدميها دافئة أو باردة.
طريقة عمل كيكة جوز الهند بالكراميل
المكونات
مكونات الطبقة الأولى
- 4 حبات بيض
- كوب سكر
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب حليب
- نصف كوب زيت
- 2 كوب دقيق
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو
- مغلف بيكنج بودر
- رشّة ملح
- علبة قشطة
مكونات الطبقة الثانية
- 2 كوب جوز الهند
- كوب سكر
- كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة سميد
- 1ملعقة كبيرة نشاء
- نصف ملعقة كبيرة زبدة
مكونات الطبقة الثالثة
- علبة قشطة
- كوب حليب
- 5 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو
- مغلف كريم كراميل
- 1ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
لتحضير الطبقة الأولى
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والسكر والفانيليا والحليب والزيت.
- ثم اخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- بعد ذلك في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر والكاكاو ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً على خليط البيض مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
- ثم اسكبي المزيج في صينية ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
- بعد ذلك أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
- ثم فتّتي الكيكة وأضيفي إليها القشطة ثمّ رصّيها في قعر قالب متحرك القاعدة.
لتحضير الطبقة الثانية
- ضعي في قدر جوز الهند والحليب والسكر والسميد والنشاء والزبدة.
- ثم ضعي القدر على النار مع التحريك المستمر حتى تظهر الفقاقيع على الوجه.
- بعد ذلك أضيفي المزيج فوق طبقة الكيكة.
لتحضير الطبقة الثالثة
- ضعي في قدر القشطة والحليب والكاكاو والكريم كراميل والسكر والزيت.
- ثم حرّكي المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يثخن المزيج.
- بعد ذلك اسكبي الطبقة الثالثة فوق القالب ثمّ أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد ويتماسك قبل التقديم.
