تعتبر كيكة بسبوسة حلى مشهور في المطابخ الشرقية، خاصة في بلاد الشام ومصر. وسبب تسميتها بهذا الاسم لأنه يتم بسّ الدقيق أو السميد بالسمن خلال تحضيرها. تشتهر البسبوسة بتقديمها في المناسبات خاصة في شهر رمضان وفي الأعياد أو المناسبات العائلية. يمكن تحضير البسبوسة بدون إضافات ويتم تقديمها فقط مع القطر، أو يمكن استخدام حشوات عديدة في تحضيرها، كالمكسرات، الشوكولاتة،و جوز الهند أو الجبن. ويمكنك تقديمها إما باردة أو ساخنة.
حيث إنه يكثر إعدادها في فصل الشتاء وتعتبر من الحلويات الشتوية، ولأنَ أغلب مكوناتها متوفرة في البيت، تختلف طرق تحضير البسبوسة باختلاف البلد والمدينة وتعد البسبوسة من أشهر الحلويات العربية، وتشتهر خاصةً في مصر، ومكونها الأساسي هو السميد، ويطلق عليها اسم البسبوسة أو النمورة أو الهريسة، يحبها الصغار والكبار، وتشتهر بها معظم محلات الحلويات وتصنع أيضًا في المنزل بعدة طرق.
و في هذا المقال سنتكلم عن طريقة عمل كيككة البسبوسة بطريقة سهلة وسريعة ولذلك لابد من التطرق للحديث عن مكوناتها ومن ثم طريقة عملها وتحضيرها ومن ثم طريقة تقديمها والف صحة وعافية .
طريقة عمل كيكة بسبوسة
المكونات
- 2 كوب طحين (منخل).
- كوب سميد خشن.
- مقدار كوب لبن زبادي.
- 1 كوب سكر.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة خل.
- 4 حبات بيض.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب شيرة (قطر).
- 4 ملاعق كبيرة فستق حلبي (مفروم / للتزيين).
اقرأ أيضا..طريقة عمل الفوتشيني طبق ايطالي سهل ولذيذ يستحق أن نجربه
طريقة تحضير كيكة بسبوسة
- اخفقي البيض مع السكر والفانيلا ثم أضيفي الخل وقلبي.
- بعد ذلك أضيفي الزيت واخلطي.
- أضيفي اللبن الزبادي والسميد والطحين والملح والبيكنج باودر .
- واخلطي المكونات جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- من ثم ادهني طبق الفرن بالقليل من الطحينة وصبي مزيج البسبوسة.
- بعد ذلك أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة إلى أن تنضج.
- من ثم ازيلي البسبوسة من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- ثم وزعي الشيرة والفستق الحلبي عليها وقطعيها وقدميها.
- تقدم باردة نوعا ما مع كأس من الشاي أو الحليب في الصباح أو بعد اي وجبة.
