كيكة بر الوالدين من الكيكات الشهية والباردة والسهلة في التحضير وهي تتمبز بطعمها الشهي وهي من الحويات التي اشتهرت بكثرة في السنوات الماضية وسميت بذلك لان أول من صنعها قام بعملها بناء على طلب والديه منه ومكوناتها مثل مكونات أي كيك لكن الرز اضافة جديدة عليها بحيث تستمد نكهة رائعة منه.
وختاما في هذا المقال وبعد التعرج لذكر نبذه عن هذا الحلى سيكون لنا توضيح لطريقة عمل هذا الحلى في المنزل بمكونات قليلة وبطعم ولا أروع و بطريقة ولا اسهل ولتبيان ذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم التعرج للحديث عن كيفية تحضير هذا الحلى بشكل مماثل تقريبا لمحال الحلويات أو المطاعم ومن ثم سنتكلم عن طريقة التقديم التي يتم بها التقديم والف صحة وعافية .
طريقة عمل كيكة بر الوالدين
مكونات كيكة بر الوالدين
- كوب من الأرز طويل الحبَّة ومطبوخ.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- علبة كبيرة من الحليب المكثف المُحلَّى.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزَّعفران المجروش.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- كوبانِ من الماء.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا السَّائلة أو البودرة.
اقرأي أيضا..كيكة الديسباسيتو البرازيلية الرائعة واللذيذة والشهية الاسفنجية
طريقة تحضير كيكة بر الوالدين
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- من ثمّ دهن ثمانية أطباق كاسترد صغيرة بالقليل من الزيت أو الزّبدة.
- بعد ذلك تسخين السكَّر والماء في قدر صغير لتحضير شراب الكراميل، إلى أن يصبح لونه ذهبيَّاً، ثمّ توزيعه في الأطباق.
- من ثم تقليب الماء مع الحليب والبيض في وعاءٍ متوسط الحجم ، إلى أن يختلط جيداً، ثمّ تصفيته من خلال مِصفاةٍ ناعمة.
- بعد ذلك إضافة الهيل والفانيلا والزَّعفران والأرز المطبوخ.
- ثمّ توزيع الخليط بين أطباق الكاسترد.
- وضع الأطباق في صينيَّة فرن، ثمّ وضع ماء ساخن في الصينية بحيث يصل إلى ارتفاع نصف جوانب الأطباق (حمَّام مائي).
- من ثم إدخال الصينية إلى الفرن والخبز من 20 – 25 دقيقة إلى أن يتماسك الكراميل.
- وضع حلى بر الوالدين في الثلاجة حوالي ثلاث ساعات.
- قلب حلوى بر الوالدين في أطباق فرديَّة، ثمّ تقديمه بارداً.
