كيكة برتقال روعه من الكيكات الاكثر شهرة في الوطن العربي اذ تقوم كل ربة بيت بتحضيرها فهي سهلة في التحضير وكذلك قليلة المكونات التي عادة ما تكون متوفرة في اي بيت ويمكن تناول الكيكة مع كاس من الشاي او فنجان من القهوة ولكم طريقة التحضير بهذه الكيكة والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة برتقال روعه
مكونات كيكة برتقال روعه
- 3 حبات بيض (بحرارة الغرفة)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب دقيق
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- ربع كوب زيت
- ثلاث أرباع الكوب سكر
- نصف كوب عصير برتقال (طازج)
- 2 ملعقة كبيرة قشرة برتقال (مبشورة)
- بضع قطرات ملون طعام برتقالي
- عصير البرتقال – حسب الرغبة (طازج / للتزيين)
مكونات طبقة الصلصة
- كوب ونصف سكر بودرة
- ربع كوب عصير برتقال (طازج)
اقرأ أيضا..بسكويت البرتقال بطريقة تحضير سهلة وسريعة وطعم لذيذ ورائع ومميز
طريقة تحضير كيكة برتقال روعه
- في وعاء، اخلطي عصير البرتقال مع القشر المبشور واتركي المزيج منقوعاً في الثلاجة لـ30 دقيقة.
- من ثم صفّي العصير من البرش لاستخدامه لاحقاً في الكيكة.
- بعد ذلك حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- من ثم غلّفي صينية فرن بورقة زبدة.
- بعد ذلك في وعائين صغيرين، افصلي زلال البيض عن الصفار.
- في وعاء صغير، انخلي الدقيق مع البايكنغ باودر.
- من ثم أضيفي الملح واخلطي بواسطة ملعقة، واتركي المكونات الجافة جانباً.
- بعد ذلك اخفقي زلال البيض مع رشّة ملح للحصول على مزيج رغويّ.
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزيت والسكر حتى يمتزجا.
- أضيفي المكونات الجافة واخلطي.
- ضعي صفار البيض وعصير البرتقال المصفّى واخلطي جيداً ولكن دون المبالغة في الخفق.
- ضعي ملون الطعام واخلطي قليلاً.
- أضيفي خليط الزلال على 3 دفعات مع الخلط بواسطة السباتولا من تحت إلى فوق بين كلّ إضافة حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي الخليط في الصينية واطرقي هذه الأخيرة بضع مرات على سطح صلب لإخراج الهواء.
- أدخلي الصينية إلى الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
- اتركي الكيكة تبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- للتزيين: اسكبي عصير البرتقال على الكيكة.
- لتحضير طبقة الصلصة: في وعاء، ضعي السكر البودرة وعصير البرتقال، واخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر وتمتزج تماماً.
- وزعي الصلصة على وجه الكيكة، وزيّني بشرائح من البرتقال.
طريقة عمل تشيز كيك البرتقال السهل
المكونات
مكونات طبقة البسكويت
- 250 غراماً بسكويت دايجستف
- اصبع زبدة (100 غم، مذابة)
مكونات الحشوة
- 2 حبة برتقال (مقطعة إلى حزوز بدون قشر)
- كوب جبن كريمي
- 1ملعقة صغيرة قشرة برتقال (المبشور)
- ثلثان حليب مركز محلى
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1ملعقة كبيرة عصير ليمون
للتزيين
- 8 حزوز برتقال (أو برش برتقال)
اقرأ أيضا..طريقة عمل حلاوة برتقال سهلة وسريعة وبطعم لذيذ ورائع ومميز
طريقة تحضير تشيز كيك البرتقال السهل
لتحضير طبقة البسكويت
- ندهن قوالب التارت بالزبدة. ثم نضع البسكويت في محضرة الطعام ونطحنه حتى يصبح ناعماً جداً، ننقله إلى وعاء ونسكب عليه الزبدة المذابة ونحرك حتى تمتزج المكونات.
- نوزع خليط البسكويت على قوالب التارت ونسوي سطحها بالضغط عليها قليلاً ثم نضعها في البراد.
لتحضير الحشوة
- نضع ثمانية حزوز برتقال جانباً ونقطع الباقي إلى مكعبات.
- باستخدام خفاقة كهربائية، نخفق معاً كلاً من الجبنة الكريمية وبشر البرتقال حتى يصبح المزيج ناعماً.
- نضيف الحليب المكثف وعصير البرتقال و الليمون بالتدريج أثناء الخفق ونخقق لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً.
- نضيف مكعبات البرتقال مع التحريك، ثم وبوساطة ملعقة نوزع المزيج في قوالب التارت.
- نضع القوالب في البراد لليلة كاملة.
- نزين سطح كل قطعة بواحد من حزوز البرتقال أو برش البرتقال (حسب الرغبة).
