جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة كيكة الليمون بالتوت بالخطوات. وصفة سهلة وسريعة وشهية تفقديها بنفسكك وجربيها…
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة الليمون بالتوت
مكونات كيكة الليمون بالتوت
- كوب زبدة (غير مملحة)
- نصف كوب سكر
- ربع كوب سكر بني
- 1ملعقة كبيرة قشرة ليمون (مبشورة)
- نصف ملعقة صغيرة مستخلص الليمون
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 حبات بيض
- 1ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوبان ونصف دقيق (+ 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- نصف كوب حليب
- كوبان ونصف توت
- نصف كوب كريمة حامضة
- نصف كوب عصير ليمون
شاهد أيضا..مقادير الكيكة الاسفنجية الصحيحة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة
طريقة تحضير كيكة الليمون بالتوت
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- رشي قالب الكيك برذاذ طهي ثم قومي بوضع ورق الزبدة في قاع القالب ورشيه مرة أخرى.
- اخلطي الزبدة مع كل من السكريات، وقشر الليمون، وخلاصة الليمون، وخلاصة الفانيليا، ويتم الخفق على سرعة متوسطة.
- قومي بكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة حتى يصبح خفيفاً ورقيقاً واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البيض واحداً تلو الآخر ويضرب جيداً بعد كل إضافة ثم اتركيه جانباً.
- اخفقي الدقيق والبيكنغ باودر، وصودا الخبز، والملح معاً، واخلطيهم جيداً لخلط المكونات بالتساوي.
- أضيفي الخليط الجاف إلى المكونات الرطبة واخلطيها على سرعة منخفضة حتى يتجانس كل شيء تماماً.
- قومي بخلط التوت بملعقتين كبيرتين من الدقيق وأضيفي توت العليق وأي دقيق متبقي إلى الخليط واقلبيها باليد باستخدام ملعقة مطاطية حتى تمتزج تماماً.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك واخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح القمم صلبة وذهبية قليلاً.
- قومي بترك الكيك يبرد لمدة 10 دقائق قبل تمرير السكين برفق حول الحواف لفك أي قطع عالقة.
- اقلبي الكيك على رف التبريد ليبرد تماماً.
طريقة عمل عصير التوت بالليمون
المكونات
- 2 كوب توت (مشكل)
- 1ملعقة كبيرة سكر
- كوبان ونصف عصير ليمون
- كوب ثلج
- نصف ملعقة صغيرة برش برتقال
طريقة تحضير عصير التوت بالليمون
- يُضاف كوبان من التوت المُشكّل إلى وعاء الخلاط، مع ملعقة كبيرة من السكّر.
- يُضرب المكوّنان معًا، قبل أن يُصبّ كوبان ونصف الكوب من عصير الليمون الحامض الطازج، وكوب من الثلج، ونصف الملعقة الصغيرة من بشر البرتقال في وعاء الخلّاط، مع خليط التوت والسكّر.
- تضرب المكوّنات، حتّى يتخذ الـ”العصير” القوام المرغوب. ويُقدّم العصير، باردًا.
