كيف تسوي كيك من الاسئلة التي تبحث عنها كل سيدة أو أنسة بحيث تعمل على تحضير هذا الحلى ةهة الكيك لكي تقوم بتقديمه للضيوف أو للابناء وفي هذا المقال سنجيب على هذا التساؤل ولذلك لابد من ذكر بعض الامور التي يتم بها تحضير كيك سها.
جدول المحتويات
كيف تسوي كيك
المكونات
- ربع كوب كبير من الماء.
- كوب كبير ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
- 1ملعقة كبيرة من النشا.
- 1ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- خمس بيضات.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من محسن الكيك.
للتزيين
- كوب كبير من عجينة السكر.
اقرأ أيضا..طريقة عمل كيكة هشة مثل القطن بكل سرعة وسهولة في البيت بمذاق فخم
طريقة التحضير
- يوضع الطحين في إناء كبير، ثم يضاف إليه كل من النشا، و محسن الكيك، والبيكنج باودر، وتخلط المكونات مع بعضها البعض ثم تترك جانبًا.
- يخفق البيض ثم يضاف إليه السكر مع الخفق المستمر، ثم يضاف إليه الخل الأبيض والماء مع الاستمرار بالتحريك. يضاف خليط الكيك إلى خليط البيض مع التحريك حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- يوضع الخليط في قالب التارت المدهون بالزيت والمرشوش بالطحين. يوضع القالب في الفرن مدة 45 دقيقة حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد.
- تمد عجينة السكر ثم تزين بها الكيك الإسفنجي وتوضع في الثلاجة.
- يقطع الكيك الإسفنجي ويوضع في أطباق للتقديم، ثم يقدم مع كوب من العصير البارد.
طريقة عمل كيكة بالكريمة سهلة
المكونات
- بيضتان.
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم كوب من السكر.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
- يحمى الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت، ثم يدهن القالب بالزبدة ويرش بالطحين.
- ينخل كل من البيكنغ باودر، والدقيق، والملح، في إناء عميق، ثم تضاف الزبدة تدريجيًا.
- توضع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي وتخفق على سرعة منخفضة حتى يتكتل المزيج، ثم يضاف السكر تدريجيًا، وتخفق المكونات مع بعضع البعض جيدًا.
- يضاف البيض تدريجيًا ثم الفانيليا والحليب، وتخفق المكونات مع بعضها البعض على سرعة مرتفعة حتى تمتزج نمامًا. يسكب خليط الكيك في القالب.
- يوضع القالب في الفرن ليخبز مدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة، ثم يخرج القالب ويترك جانبًا حتى يبرد.
- يزيين القالب بكريمة الخفق.
- يقطع القالب ويوضع في طبق التقديم.
طريقة عمل كيكة الفواكه السهلة والشهية
المكونات
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج بودر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع بيضات.
- إصبعان من الزبدة.
للتزيين والحشو
- كريمة الخفق حسب الرغبة.
- فواكه .
طريقة التحضير
- يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تدهن أربع قوالب كيك دائرية بالزيت وترش بالطحين، وتفرش القاعدة بورق الزبدة.
- ينخل كل من الطحين، والبيكينغ باودر، والملح في إناء حجمه مناسب، ويترك جانبًا.
- تخفق الزبدة مع السكر في إناء آخر مدة دقيقتين حتى يصبح المزيج هشًا.
- يضاف كل من البيض والفانيلا وتخفق مع بعضها البعض حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم يضاف ثلث كمية الطحين وتخفق جيدًا حتى يختفي الطحين، ثم يضاف نصف كمية الحليب وتخفق مع المكونات، وتتكرر العملية حتى تنفذ كمية الطحين.
- يوزع مزيج الكيك على القوالب الأربعة بالتساوي.
- تدخل القوالب للفرن مدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة. يترك الكيك في القوالب مدة 10 دقائق ثم ترفع على شبك معدني لتبرد تمامًا.
- تزيين القوالب بالكريمة والفواكه، وتوضع في الثلاجة لتبرد.
- تخرج من الثلاجة وتقطع وتوضع في طبق التقديم.
